مجله دستور العمل آشپزی
-
طرز تهیه و ترفندهای پخت تاس کباب با مرغ
تاس کباب، ترکیب خوشمزه خورش گوشت مخصوص با پلو یکی از غذاهای مورد علاقه مردم خاورمیانه است. اگر از کسی در ترکیه یا ایران در مورد نوع کباب مورد علاقه‌اش بپرسید، احتمالاً خیلی از آنها به این نوع کباب اشاره کنند. در این مقاله به طرز تهیه تاس کباب با مرغ به طور دقیق و گام به گام پرداخته شده است.
-
طرز تهیه رب نارنج شمالی | چگونه از تلخ شدن رب جلوگیری کنیم؟
رب نارنج از چاشنی‌های اصیل و پرطرفدار در دستور پخت‌های شمال ایران است. این رب با طعمی ترش و خوشایند، جایگاه ویژه‌ای در تهیه غذاهای محلی مانند انواع خورشت‌ها و ترشی‌ها دارد.
-
طرز تهیه کوکو عدس به دو روش متفاوت
کوکو عدس از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که در دسته غذاهای ساده و سریع جای می‌گیرد. به دلیل استفاده از عدس که منبع غنی از پروتئین و فیبر است، گزینه‌ای عالی برای وعده‌های غذایی سالم و سبک محسوب می‌شود. کوکو عدس علاوه بر طعم فوق‌العاده به آسانی قابل تهیه است.
-
طرز تهیه ساندویچ لذیذ شاورما مرغ به سبک رستوران
به هر گوشه خیابان در خاورمیانه بروید، بدون شاورما مرغ را خواهید دی. شاورما مرغ یک غذای کلاسیک است که از تکه‌های لطیف مرغ ترش کباب شده به همراه سس‌ها، سبزیجات و ترشی‌ها، اغلب با سالاد یا سیب زمینی سرخ کرده و در نان پر می‌شوند.
-
دستورالعمل تهیه سالاد ماکارونی با کالباس؛ یک پیش غذای خوشمزه!
آیا تا به حال به دنبال پیش‌غذایی جذاب و خوشمزه برای مهمانی‌ها یا حتی دورهمی‌های کوچک بوده‌اید؟ سالاد ماکارونی با کالباس از آن غذاهایی است که همیشه طرفداران خودش را دارد. بافت نرم ماکارونی، همراه با تکه‌های کالباس و سبزیجات تازه در کنار سس خامه‌ای و دلچسب، طعمی بی‌نظیر خلق می‌کند.
-
طرز تهیه ۲۰ فینگر فود خوشمزه برای دورهمی
مطمئناً یک مهمانی خاص بدون انبوه تنقلات و فینگر فودها مهمانی نیست! از رول‌های سوسیس گرفته تا بال مرغ کارامل، انواع مختلفی از فینگر فودها وجود دارند که می‌توانید آنها در مهمانی خود تهیه کنید و مهمانان را به وجد بیاورید.
-
طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ خانگی و خوشمزه!
ساندویچ مرغ و قارچ خانگی غذایی با طعم‌های خوشمزه است که می‌توانید آن را هر زمان از روز تهیه کنید. مرغ پروتئین لازم بدن را مهیا می‌کند و برای رشد و ترمیم عضلات ضروری را فراهم می‌کند، در حالی که قارچ ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌های ضروری مانند سلنیوم ارائه می‌دهد.
-
طرز تهیه خوشمزه‌ترین سوپ جو مجلسی
سوپ جو قرمز از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین پیش‌غذاهای و البته غذای کاملی است که اغلب در رستوران‌ها سرو می‌شود. بافت لطیف، طعم غنی و موادی که به خوبی با هم هماهنگ شده و پخته شده‌اند، این سوپ را به گزینه‌ای عالی برای فصل‌های سرد تبدیل کرده است.
-
طرز تهیه پیراشکی گوشت خوشمزه در خانه
پیراشکی گوشت در واقع یک غذای مغولی است که بعدها به شرق آسیا کشیده شد. این غذای بی‌نظیر با دستورالعمل‌های چینی ترکیب شده و امروزه پیراشکی گوشت چینی بسیار معروف است و رستوران‌های سراسر دنیا به دنبال کشف طرز تهیه پیراشکی گوشت هستند.
-
آب قلم چیست؟ | طرز تهیه آب قلم مقوی و خوشمزه
آب قلم ترکیبی خوش‌طعم با عطری محبوب است که در بسیاری از غذاها استفاده می‌شود و ضمن غلظت بیشتر غذا موجب افزایش سلامت پوست و استخوان می‌شود.
-
خوشمزه‌ترین غذاها با گوشت چرخ کرده؛ از کباب تا کوفته‌های لذیذ
گوشت چرخ کرده یکی از پرطرفدارترین و پرکاربردترین مواد اولیه در تهیه غذاهای گوناگونی ایرانی و بین‌المللی است و با آن می‌توان ترکیبات بسیار خوشمزه و متنوعی درست کرد.
-
۲۹ ایده برای یک غذای ساده و ارزان
آیا روز سختی داشته‌اید و می‌خواهید یک غذای خانگی گرم بخورید؟ گاهی اوقات تنها به یک دستور غذای ساده برای شام نیاز دارید تا شاید بتوانید دوباره ذهن و بدن خود را ریکاوری کنید. پس یک وعده غذای ساده و ارزان برای شام می‌تواند شب شما را بسازد.
-
طرز تهیه کاسه کباب سنتی اردبیل + ترفندهای خاص
آیا تا به حال به اردبیل سفر کرده و طعم بی‌نظیر کاسه کباب اصیل این منطقه را چشیده‌اید؟ غذایی گرم و دلنشین که به محض خوردن اولین لقمه، طعمی متفاوت و به‌یادماندنی را برای شما ثبت می‌دهد.
-
چطور کاکای کدو تنبل بپزیم؟
کدو حلوایی از صیفی جاتی است که با آن می توان انواع و اقسام پخت و پزها را انجام داد. از این صیفی در تهیه غذا،کیک، دسر و ... استفاده می شود.
-
طرز تهیه ساندویچ مرغ رژیمی و سالم
وقتی صحبت از وعده غذایی سالم و خوشمزه می‌شود، اولین چیزی که به ذهن‌تان می‌رسد چیست؟ شاید فکر کنید غذاهای رژیمی همیشه بی‌مزه‌اند؛ اما در این مقاله با رسپی متفاوتی آشنا خواهید شد که نه تنها به تناسب اندام شما کمک می‌کند بلکه طعم لذیذی هم دارد! ساندویچ مرغ رژیمی و سالم، گزینه‌ای فوق‌العاده است.
-
طرز تهیه اسکندر کباب اصیل ترکیه‌ای
آیا تا به حال به ترکیه سفر داشته‌اید؟ پس حتماً باید اسکندر کباب را بشناسید. غذایی با طعم فراموش نشدنی و بی‌نظیر که می‌تواند برای تمام سنین مفید باشد.
-
چگونه سس سزار درست کنیم؟ + ترفندهای تهیه سس سزار
سالاد سزار یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین سالادها در دنیاست که برای تهیه آن از ترکیبات اولیه بسیار ساده‌ای استفاده می‌شود و در نهایت آن را به عنوان پیش‌غذا یا وعده اصلی میل می‌کنند.
-
طرز تهیه حلوا سیاه خوشمزه با ترفندهای خاص!
حلوا از دسرهای خوشمزه و قدیمی ایران است که عمدتاً در ماه مبارک رمضان یا مجالس عزاداری طبخ و آماده می‌شود؛ با این حال این دسر به سبب ترکیبات مورد استفاده در طبخ فواید متعددی را برای بدن به همراه دارد.
-
طرز تهیه میگو پفکی خوشمزه به ۳ روش مختلف
میگو، یکی از انواع آب‌زیان خوش طعمی است که به روش‌های مختلف پخت می‌شود. این غذا به دلیل سرشار بودن از مواد مغذی و پخت راحت، در جوامع بین‌المللی جایگاهی ویژه دارد.
-
بهترین روش های سرخ کردن بادمجان
بادمجان به عنوان یکی از محصولات کشاورزی پرطرفدار در بسیاری از غذاهای خوشمزه مانند کشک و بادمجان، یتیمچه، میرزا قاسمی و خورش قیمه مورد استفاده قرار می‌گیرد و طعمی بی‌نظیر به غذاها می‌بخشد.
-
طرز تهیه کوکی گردویی خوشمزه و خانگی!
بهتر نیست به جای صرف هزینه غذا و به خطر انداختن سلامتی، خودتان دست به کار شوید؟! کاملاً درست است.
-
طرز تهیه صبحانه انگلیسی
صبحانه به عنوان اصلی‌ترین وعده غذایی باید دارای ارزش غذایی بالا باشد تا انرژی مورد نیاز بدن را تامین کند.
-
مفیدترین رسپی‌های طرز تهیه سوپ قلم
سوپ درمانی کنید! فکر می‌کنیم بارها شنیده باشید که با استفاده از سوپهای مختلف می‌توانید بدن خود را تقویت کنید.
-
طرز تهیه موچی با نشاسته ذرت و انواع دیگر آن
موچی نوعی شیرینی و میان‌وعده‌ی خوشمزه‌ی آسیایی با ظاهری جذاب است که به شکل‌های مختلفی تهیه می‌شود؛ به همین جهت توانسته است توجه افراد با سلیقه و علایق گوناگون را به خود جلب کند.
-
طرز تهیه بابل تی با ژلاتین + فواید و ترفندها
بابل تی ترکیبی بی‌نظیر از طعم‌ها و بافت‌هاست مکه به عنوان یک نوشیدنی با طراوت شناخته می‌شود. افزودن ژلاتین به بابل تی نه تنها سبک جدیدی را برای این نوشیدنی معرفی کرده، بلکه مزایای تغذیه‌ای بی‌شماری را نیز به آن داده است.
-
کبه سیب‌زمینی را با این روش درست کنید
کبه سیب‌زمینی، یکی از غذاهای سنتی شهرهای جنوبی و متناسب با شرایط زندگی و آب و هوایی مناطق گرمسیر است.
-
طرز تهیه مربای انگور بدون شکر | بهترین نوع هل برای تهیه مربا و شیرینی
مربای انگور یکی از انواع مرباهای خوشمزه ایرانی است که پخت آن نیازی به شکر ندارد و شیرینی آن همان شیرینی طبیعی میوه انگور است. در این مطلب طرز تهیه مربای انگور بدون شکر آموزش داده شده است.
-
طرز تهیه پاناکوتا سه رنگ؛ دسری خوشمزه و خاص
پاناکوتا سه رنگ یکی از انواع دسرهای خاص بین المللی است که با طعم‌های بسیار متنوعی درست می‌شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پاناکوتا سه رنگ در ادامه با ما همراه باشید.