وقتی از محل کار به منزل می‌روید در راه چند عدد نان تست و یک بسته پنیر ورقه‌ای بگیرید تا بتوانید در خانه یک شام سریع و خوشمزه درست کنید. این ساندویچ‌های خوشمزه را می‌توانید برای صبحانه هم درست کنید.
مواد لازم برای یک شام سبک و تابستانی:
گوجه فرنگی: يك عدد
نان تست: 4 عدد
پنیر ورقه‌ای: 4 عدد:
سیر رنده شده: 2 عدد
روغن زیتون یا کره: به میزان لازم
ریحان: يك دوم پیمانه
نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه یک شام سبک و تابستانی:
ابتدا برگ‌های ریحان را خوب بشویید و بگذارید آب آنها گرفته شود، آنها را ریز خرد کنید.
در یک کاسه کوچک سیرهای رنده شده، ریحان خردشده، مقداری نمک و فلفل و دو قاشق سوپخوری روغن زیتون یا کره را بریزید و خوب با هم مخلوط کنید سپس آن را کنار بگذارید.
یک تابه نچسب را روی حرارت بگذارید و مقداری روغن یا کره داخل آن بریزید. حرارت را بسیار کم کنید. نان‌های تست را با چاقو از وسط نصف کنید. یک قاشق سوپخوری از مواد را روی نان بمالید. یک ورق پنیر هم روی مواد بگذارید. حالا نان‌ها را داخل تابه قرار دهید. در تابه را هم بگذارید و به مدت 4 تا 5 دقیقه صبر کنید تا نان‌ها برشته و پنیر کمی آب شود.
در این زمان گوجه فرنگی را به صورت ورقه‌ای برش دهید. هر کدام از ورقه‌ها را هم از وسط نصف کنید. وقتی نان‌ها آماده شدند، آنها را از تابه بیرون آورید، روی هرکدام یک تا دو تکه گوجه فرنگی قرار دهید و سپس کمی از مخلوط ریحان روی آنها بریزید و سرو کنید.
نکته:
به جای ریحان می‌توانید از جعفری، نعنا یا هر سبزی معطر دیگری که دوست دارید استفاده کنید.