خورشید در دل آسمان می‌درخشد و نور و گرمای بی‌امانش را نثار زمین و زمینی‌ها می‌کند. خورشیدی که بدون آن حیاتی نخواهد بود. اما با این حال تحمل گرما و حرارت نور خورشید نیز کار ساده‌ای نیست. در واقع خورشید با تمام خواص و فوایدی که دارد اگر حواستان نباشد می‌تواند برای سلامتی خطرآفرین نیز باشد. کم‌آبی بدن، گرمازدگی، سوختن پوست و غیره از مضرات همین تابش بی‌امان است. خوشبختانه کم نیست تعداد خوردنی‌هایی که سرشار از آب هستند، تشنگی را رفع می‌کنند و علاوه بر خنک کردن بدن به تأمین آب آن نیز یاری می‌رسانند.
در نتیجه لازم است برای تحمل این گرمای شدید توجه ویژه‌ای به تغذیه‌ی خود بدهید از مواد غذایی مناسب استفاده کنید. در این مطلب چند ماده‌ی غذایی فوق‌العاده را معرفی می‌کنیم که تحمل گرما را آسان‌تر می‌کنند. لطفاً با ما همراه باشید.
لیموترش: خنکتان می‌کند
حتماً می‌دانید که در هر فصلی از سال باید به میزان کافی آب نوشید. اما در فصل تابستان به علت گرمای هوا این نیاز پررنگ‌تر می‌شود. در نتیجه لازم است که روزانه حداقل یک و نیم لیتر آب بنوشید. البته نوشیدن آب خالی برای خیلی‌ها چندان دل‌چسب نیست. در این صورت است که می‌توانید کمی آب لیموترش به داخل آب خنکتان بچکانید. این کار باعث می‌شود که آب بیشتری بنوشید و البته بدنتان خنک‌تر بماند. می‌توانید به شربت آب‌لیمو نیز فکر کنید. فقط لازم است میزان قند افزوده به آن را کنترل کنید.
در گرمای بی‌امان تابستان، مهم‌ترین مسئله تأمین آب بدن است. به خاطر اینکه دمای بالا نیاز به کنترل و تنظیم دمای بدن را پررنگ‌تر می‌سازد. بدن برای این کار نیاز به انرژی و صدالبته آب دارد. در نتیجه توصیه می‌کنیم برای دریافت انرژی و آب همزمان به سراغ سبزیجات تازه و سرشار از آب بروید. می‌توانید به هویج رنده شده اعتماد کنید. قند موجود در این سبزیجات، طبیعی هستند در نتیجه علاوه بر انرژی‌رسانی، آب بدنتان را نیز تأمین می‌کنند. خوردن هویج رنده شده که از قبل در یخچال گذاشته‌اید علاوه بر اینکه خنکتان می‌کند میزان زیادی ویتامین، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر به بدنتان می‌رساند.
کدوی بخارپز میل کنید
اگر از گرما کلافه شده‌اید برای خودتان سبزیجات بخارپز تهیه کنید. این شیوه‌ی پخت‌وپز بیشترین میزان آب موجود در سبزیجات را حفظ می‌کند. شما می‌توانید سبزیجات مورد علاقه‌ی خود را امتحان کنید. بهتر است بدانید که کدو سرشار از آب است و به همین دلیل مصرف آن در هوای گرم بسیار توصیه می‌شود.
سالاد خیار: دوست روزهای گرم
خیار سرشار از آب است. بهترین زمان برای مصرف زیاد خیار روزهای گرم سال است. در نتیجه برای خنک شدن و تحمل گرما بهترین کار تهیه‌ی سالاد خنک با خیار تازه است.
توت‌فرنگی: فلفل نبین چه ریزه
اگر جزو افرادی هستید که نمی‌توانید بدون دسر غذایتان را به پایان برسانید اما در روزهای گرم شیرینی دسرهای معمولی دلتان را می‌زند به سراغ توت‌فرنگی بروید. این میوه‌ی خوشمزه سرشار از آب است و درعین‌حال شیرینی آن می‌تواند بهترین دسر بعد از غذا باشد. فرقی نمی‌کند که آن را به‌صورت میوه‌ی تازه میل کنید و یا اینکه از قبل کمپوت تهیه کرده باشید. در هر حال توت‌فرنگی دوست روزهای گرم است. البته در تهیه‌ی کمپوت یا پوره‌ی آن نیاز به شکر زیاد ندارید.
یادتان باشد که توت‌فرنگی و همچنین هلو سرشار از آب هستند. بنابراین بهتر است همیشه در سبد میوه‌ی تابستانه‌تان حضور داشته باشند.
شربت‌ها بهتر از بستنی
در مصرف شربت‌ها به دلیل دارا بودن قند فراوان احتیاط کنید. البته توصیه می‌کنیم به جای خوردن بستنی از شربت آب‌لیمو و غیره استفاده کنید عطشتان را رفع کرده و خنکتان می‌کند.
توجه داشته باشید نوشیدنی‌های اصیل ایرانی مانند خاکشیر یا تخم شربتی و غیره جزو بهترین نوشیدنی‌ها برای تحمل گرمای بی‌امان است.
هندوانه: آبدار، شیرین و خوشمزه
هندوانه از 92 درصد آب تشکیل شده است و طرفداران زیادی دارد. برای تحمل گرمای شدید و تأمین آب بدن خود همیشه در یخچالتان هندوانه داشته باشید. این میوه سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌ها است.
از سبزیجات دیگر غافل نشوید
درست است که مواد غذایی اشاره شده بیشترین تأثیر را در رفع عطش و تحمل گرما دارند اما نباید مواد غذایی دیگر را فراموش کرد.
اصرار بر مصرف مواد غذایی سرشار از آب به این معنی نیست که از خوردن مواد غذایی مفید دیگر غافل شوید. در نتیجه حتماً تخم‌مرغ، ماهی، گوشت، نان کامل، حبوبات، سیب‌زمینی و غذاهای دریایی نیز در برنامه‌ی غذایی‌تان داشته باشید.
یکی از بهترین روش‌های رفع عطش و تأمین آب بدن تهیه‌ی سوپ‌های سرد با سبزیجات است. حتماً به این‌گونه سوپ‌ها گوجه‌فرنگی نیز اضافه کنید تا علاوه بر آب از ویتامین‌ها و مواد معدنی آن نیز بهره‌مند شوید.
منبع: تبیان