در این مقاله‌ی کوتاه به بهترین سبزی‌جات فصل سرما اشاره می‌کنیم. با ما همراه باشید.
- شلغم
خوشبختانه شلغم جز سبزی‌جات نسبتاً ارزانی است که در عین حال به راحتی قابل پخت و مصرف است.
شلغم سرشار از ویتامین C و اسیدهای آمینه‌ی ضروری برای بدن است. فصل سرما را بدون این سبزی مفید سر نکنید.
بدانید که نصف فنجان از این سبزی پرخاصیت حاوی 35 کالری و 18 میلی‌گرم ویتامین C می‌باشد.
داخل سوپ یا آشتان حتماً شلغم بریزید.
ترکیب شلغم و عسل شربتی می‌دهد که یک آنتی‌بیوتیک معجزه گر و کاملاً طبیعی است.
- نخود فرنگی
در فصل سرما حتماً نخود فرنگی مصرف کنید. این نخودهای خوش‌رنگ کوچک کم کالری و حاوی چربی کمی هستند اما در عین حال منبع خوبی برای تأمین پروتئین محسوب می‌شوند. از این گذشته نخود فرنگی‌ها سرشار از پکتین و فیبرهای غذایی دیگری هستند که میزان قند خون و کلسترول را کاهش می‌دهند.
- کدو حلوایی
کدو حلوایی منبع آنتی اکسیدان‌ها است و به خوبی از عهده‌ی تقویت سیستم ایمنی بدنتان بر‌می‌آید. بتاکاروتن موجود در آن در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود.
همان طور که می‌دانید این ویتامین برای سلامت چشم‌ها و رشد استخوان‌ها لازم است. پتاسیم موجود در این کدوهای بامزه خطر ابتلا به فشار خون بالا را نیز کاهش می‌دهد.
- گل کلم
محققان معتقدند افرادی که گل کلم بیشتری مصرف می‌کنند میزان کلسترول خونشان کمتر است. اگر قصد لاغری دارید بدانید که این کلم‌های خوش طعم یک همیار خوب محسوب می‌شوند.
- کلم بروکسل
احتمالاً این کلم چندان خوش آیند کودکان نباشد. اما باید بدانید کلم بروکسل منبع ویتامین C محسوب می‌شود. پس خودتان را از خواص این سبزی‌جات مفید محروم نکنید.
منبع:plaisirssante