زمان آماده سازی: 15 دقيقه زمان پخت: 35 دقيقه براي: 4 نفر سطح مهارت: آسان
- مواد لازم:
زیره سبز يك قاشق چای‌خوری
پیاز خرد شده يك عدد
هویج خرد شده 225 گرم
عدس 75 گرم
آب پرتقال 300 میلی‌لیتر
ماست کم چرب 2 قاشق غذاخوری
جعفری تازه خرد شده به مقدار کافی
فلفل قرمز به میزان کافی
عصاره سبزیجات يك بسته
- اطلاعات مواد مغذی:
92 کالری
1 گرم چربی
17 گرم کربوهیدرات
4 گرم پروتئین
- طرز تهیه
دانه‌های زیره را در هاون بکوبید. سپس آن را بدون روغن در یک تابه بزرگ به مدت ۲ دقیقه تفت بدهید تا به رنگ قهوه‌ای روشن درآید.
پیاز، هویج، عدس و آب پرتقال را اضافه کنید. عصاره سبزیجات را در دو لیوان آب حل کنید و به بقیه مواد اضافه کنید، سپس صبر کنید تا مایع به جوش بیاید. در تابه را ببندید و حدود ۳۰ دقیقه به پخت ادامه دهید تا عدس‌ها نرم شوند.
مواد را کم کم داخل غذاساز یا مخلوط کن بریزید و در حدی بزنید که مواد کم و بیش خرد شوند. مواد را مجدداً در تابه بریزید و روی شعله ملایم قرار دهید تا گرم شود. سوپ را بچشید و در صورت نیاز ادویه‌جات لازم را به آن اضافه کنید تا متناسب با ذائقه شما باشد.
سوپ هویج و عدس را در کاسه‌های سوپ بریزید. کمی ماست در هر کاسه بریزید و روی آن فلفل بپاشید و با جعفری تزیین کنید.
irancook.ir