به گزارش همشهری آنلاین به نقل از اسپوتنیک، پزشک متخصص تغذیه مارگاریتا کارلوا در این خصوص بیان داشت که سفیده تخم مرغ برای ساخت پادتن به کار رفته و در مقابله با عفونت کمک می‌کند. زرده تخم مرغ به نوبه خود برای آلوئون تنفسی یا کیسه هوایی ریه مناسب است.
این پزشک متخصص افزود: دیواره سلول‌های ایمنی از چربی ساخته شده است. بنابراین، تخم مرغ و چربی‌های حیوانی را نباید از رژیم غذایی حذف کرد. ضمنا تخم مرغ حاوی ویتامین آ است که «سلول‌های قاتل» سیستم ایمنی بدن را تحریک می‌کند و ویتامین ای درون تخم مرغ نیز خاصیت آنتی‌اکسیدان دارد.