یکشنبه 14 تیر 1394 | به روز شده: 19 دقیقه قبل

HAMSHAHRIONLINE

The online version of the Iranian daily Hamshahri
ISSN 1735-6393
شنبه 10 مهر 1389 - 16:15:51 | کد مطلب: 117389 چاپ

آشنایی با خواص بادام زمینی

تغذیه > خواص خوراکی‌ها - همشهری آنلاین:
بادام زمینی یکی از مغز‌های بسیار پرخاصیت است که حاوی مقادیر زیادی پروتئین بوده و برای افرادی که در رشته بدنسازی کار می‌کنند و یا کسانی که زیر وزن طبیعی قرار دارند، بسیار مناسب است.

به گزارش ایسنا به نقل از شبکه خبری تورنتو نیوز، ممکن است بسیاری از مردم از این مطلب آگاه نباشند، اما متخصصان تغذیه تاکید دارند،  اگر بادام زمینی با پوست، مصرف شود، مقدار بیشتری از ریز مغذی‌ها را دارا خواهد بود و نسبت به نوع بدون پوست و پاک شده آن، خاصیت بیشتری دارد.

بادام زمینی حاوی مقادیر زیادی،  آنتی اکسیدان پلی فنول است که نوع ابتدایی آن اسید پی ــ کوماریک نامیده می‌شود.

در بادام زمینی بو داده، مقدار این اسید افزایش می‌یابد و در نتیجه محتوای آنتی اکسیدانی آن 22 درصد بیشتر می‌شود، به طوری که مقدار آنتی اکسیدان آن حتی از توت فرنگی و تمشک هم بیشتر می‌شود.

 بادام زمینی بی‌نمک برای سلامت عروق و سرخرگ‌ها، بسیار مفید است.

یک چهارم فنجان بادام زمینی برابر با یک قاشق غذا خوری روغن زیتون حاوی چربی اشباع نشده است.

چربی‌های اشباع نشده برای پایین آوردن کلسترول خون مفید هستند.

بادام زمینی همچنین حاوی مقادیر قابل توجهی نیاسین است که به ترمیم آسیب‌های سلولی و حفاظت در برابر بیماری آلزایمر و سایر مشکلات ذهنی مربوط به بالا رفتن سن کمک می‌کند.

بادام زمینی یکی از منابع غنی از ویتامین E است که آنتی اکسیدانی قدرتمند بوده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی ــ عروقی و سرطانی را به میزان چشمگیری کاهش می‌دهد.همچنین، بادام زمینی مقدار زیادی آهن دارد که برای بهبود و اصلاح عملکرد گلبول‌های قرمز خون بسیار مفید و ضروری است.

بادام زمینی غنی از کلسیم است که سلامت استخوان‌ها را بهبود می‌بخشد. 

این مغز خشکبار سرشار از بیوفلاونوئیدها است که به بهبود جریان خون در مغز تا 30 درصد کمک می‌کنند و به این ترتیب خطر سکته مغزی را نیز کاهش می‌دهد.

افزودن مقدار کمی بادام زمینی به رژیم روزانه، 14 درصد کلسترول خون را  کاهش می‌دهد.

بادام زمینی حاوی فیبر خوراکی است که خطر ابتلا به سرطان روده را کاهش می‌دهد و در عین حال این خوردنی خوشمزه، رشد هورمون‌های زنانه و مردانه را تشدید می‌کند.

در همین زمینه:
انتخاب سردبیر

بیمارستان تایلندی تنها مورد مرس در این کشور را مرخص می‌کند

همشهری آنلاین: مقامات بهداشتی تایلند اعلام کردند دیک مرد ۷۵ ساله عمانی که نخستین مورد نشانگان تنفسی خاورمیانه یا مرس در این کشور بود، روز جمعه ۳ ژوئیه (۱۲ تیر)‌پس از اینکه عاری از ویروس اعلام شد، از بیمارستان مرخص شده است.

برپایی دومین فن بازار فناوری‌های شهری از ۱۲ مرداد

دومین فن بازار تخصصی فناوری‌های نوین شهری از ۱۲تا ۱۴مرداد در بوستان گفتگو برگزار می‌شود.

تجربه‌ای نو از زندگی شبانه در بازار

الهام مصدقی راد: یک شاخه گل دست هرکدام است، هر ۴ زن بـا هـم ســوار خـــودروی پارک‌شده‌شان در خیابان ناصرخسرو می‌شوند.

مشتریان ناراضی خودرو به سازمان حمایت شکایت کنند

علی ابراهیمی: درباره نارضایتی مشتریان از نحوه فروش و خدمات پس از فروش خودرو با محمود نوابی، معاون وزیر صنعت و رئیس سازمان حمایت مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان گفت‌وگو کرده‌ایم.

۳ شرط بانک مرکزی برای آزادسازی سپرده بانک‌ها

ترس از خیز دوباره تورم و امید به رونق در بخش تولید ۲روی سکه اختلاف بین وزرای اقتصادی دولت و مقامات ارشد بانک مرکزی است و پیشنهاد آزادسازی بخشی از سپرده قانونی بانک‌ها با این بیم و امید روی میز شورای پول و اعتبار در ۱۰روز آینده قرار می‌گیرد.

آب و برق در مرز بحران

میزان برداشت آب از چاه‌ها را کنترل می‌کنیم و قوانین سختی در بحث سدها حاکم می‌شود.

خطرناک‌ترین صحرای خاورمیانه

محمد امین خرمی: درپی اتفاقات روزهای اخیر در منطقه صحرای سینا در شمال غرب مصر، زنگ خطر گسترش فعالیت‌های نیروهای وابسته به داعش در این منطقه بلندتر از قبل به صدا در آمده است.

ضد قهرمانی که مردم دوستش دارند

فهیمه پناه‌آذر: دانش‌آموخته رشته بازیگری تئاتر نخستین بار با «بعد از ظهر سگی سگی» سینما را تجربه کرد و از آن زمان به بعد در دیگر فیلم‌های برادرش مصطفی هم حضوری ثابت و پررنگ داشت.

مخابرات مشتری پیدا کرد، مالکان جواب ندادند

مدیرعامل شرکت شاتل اعلام کرد قصد خرید سهام شرکت توسعه اعتماد مبین را دارد.

برژینسکی خواهان توافق اتمی با ایران شد

همشهری آنلاین: زبیگنیو برژینسکی مشاور امنیت ملی سابق دولت آمریکا در پیامی در شبکه توئیتر خواهان توافق اتمی با ایران شد.

صعود ۱.۶ درصدی بورس و ۲.۸ درصدی فرا‌بورس

شاخص کل بورس تهران و فرابورس تحت‌تأثیر اخبار خوش هسته‌ای با رشد زیادی مواجه شدند.

مورد تازه‌ای از مرس در یک پزشک در بیمارستان سامسونگ در سئول

همشهری آنلاین: وزارت بهداشت وزارت بهداشت کره جنوبی روز یکشنبه ۴ ژوئیه اعلام کرد یک پزشک زن ۲۵ ساله در مرکز پزشکی سامسونگ در سئول به صدوهشتادوپنجمین شخص آلوده به ویروس مرس در این کشور بدل شده است.

نخستین نشست هم اندیشی با عکاسان آرت فوتوگرافی برگزار شد

همشهری‌‌آنلاین: نخستین گردهمایی عکاسان آرت فوتوگرافی و چیدمان هنری، صبح روز چهارشنبه ۱۰ تیر ماه با حضور معاون فرهنگی و هنرهای شهری سازمان زیباسازی شهر تهران و جمعی از عکاسان این رشته با هدف استفاده از ظرفیت عکاسی آرت در فضاهای شهری در محل سالن کنفرانس سازمان زیباسازی شهر تهران برگزار شد.

تیغ دو لبه آژانس

حسن بهشتی پور: بعضی به اشتباه بین موضوع «ابعاد احتمالی نظامی» که به‌صورت خلاصه PMD خوانده می‌شود با مسئله پروتکل الحاقی که پیوست تکمیلی پیمان NPT محسوب می‌شود، پیوند برقرار می‌سازند و هر دو مسئله را از عملکرد آژانس بین‌المللی انرژی هسته‌ای علیه ایران تحلیل ‌کرده و به همین دلیل ایران را از پذیرش پروتکل الحاقی منع می‌کنند.

ژن‌درمانی برای نخستین بار بیماران فیبروز کیستیک را بهبود می‌بخشد

همشهری آنلاین: دانشمندانی که در حال انجام یک کارآزمایی عمده بالینی هستند که ژن‌های مسئول ایجاد بیماری فیبروز کیستیک را با ژن‌های سالم جایگزین می‌کند، می‌گویند این درمان برای نخستین بار سودمندی قابل‌توجه در کارکرد ریه این بیماران ایجاد کرد.

قتل مرد میانجی با ضربه شمشیر

مرد جوان زمانی که قصد آرام کردن شرور مست را داشت با ضربه شمشیر او، جانش را از دست داد.

معمای قتل مادر و دختر

با گذشت ۱۷‌ ماه از قتل مادر و دختر ۳ ساله‌اش، بازپرس جنایی دستور احضار شوهر این زن را به‌عنوان مظنون پرونده صادر کرده است.

انتقاد ساندرا بولاک از رفتار رسانه‌ها و سینما با زنان

همشهری آنلاین: ساندرا بولاک با انتقاد از تبعیض جنسیتی و تصویری که از زنان در هالیوود و رسانه های مختلف ایجاد شده، خواستار متوقف شدن این جریان شد.