شنبه 29 فروردین 1394 | به روز شده: 16 دقیقه قبل

HAMSHAHRIONLINE

The online version of the Iranian daily Hamshahri
ISSN 1735-6393
شنبه 10 مهر 1389 - 16:15:51 | کد مطلب: 117389 چاپ

آشنایی با خواص بادام زمینی

تغذیه > خواص خوراکی‌ها - همشهری آنلاین:
بادام زمینی یکی از مغز‌های بسیار پرخاصیت است که حاوی مقادیر زیادی پروتئین بوده و برای افرادی که در رشته بدنسازی کار می‌کنند و یا کسانی که زیر وزن طبیعی قرار دارند، بسیار مناسب است.

به گزارش ایسنا به نقل از شبکه خبری تورنتو نیوز، ممکن است بسیاری از مردم از این مطلب آگاه نباشند، اما متخصصان تغذیه تاکید دارند،  اگر بادام زمینی با پوست، مصرف شود، مقدار بیشتری از ریز مغذی‌ها را دارا خواهد بود و نسبت به نوع بدون پوست و پاک شده آن، خاصیت بیشتری دارد.

بادام زمینی حاوی مقادیر زیادی،  آنتی اکسیدان پلی فنول است که نوع ابتدایی آن اسید پی ــ کوماریک نامیده می‌شود.

در بادام زمینی بو داده، مقدار این اسید افزایش می‌یابد و در نتیجه محتوای آنتی اکسیدانی آن 22 درصد بیشتر می‌شود، به طوری که مقدار آنتی اکسیدان آن حتی از توت فرنگی و تمشک هم بیشتر می‌شود.

 بادام زمینی بی‌نمک برای سلامت عروق و سرخرگ‌ها، بسیار مفید است.

یک چهارم فنجان بادام زمینی برابر با یک قاشق غذا خوری روغن زیتون حاوی چربی اشباع نشده است.

چربی‌های اشباع نشده برای پایین آوردن کلسترول خون مفید هستند.

بادام زمینی همچنین حاوی مقادیر قابل توجهی نیاسین است که به ترمیم آسیب‌های سلولی و حفاظت در برابر بیماری آلزایمر و سایر مشکلات ذهنی مربوط به بالا رفتن سن کمک می‌کند.

بادام زمینی یکی از منابع غنی از ویتامین E است که آنتی اکسیدانی قدرتمند بوده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی ــ عروقی و سرطانی را به میزان چشمگیری کاهش می‌دهد.همچنین، بادام زمینی مقدار زیادی آهن دارد که برای بهبود و اصلاح عملکرد گلبول‌های قرمز خون بسیار مفید و ضروری است.

بادام زمینی غنی از کلسیم است که سلامت استخوان‌ها را بهبود می‌بخشد. 

این مغز خشکبار سرشار از بیوفلاونوئیدها است که به بهبود جریان خون در مغز تا 30 درصد کمک می‌کنند و به این ترتیب خطر سکته مغزی را نیز کاهش می‌دهد.

افزودن مقدار کمی بادام زمینی به رژیم روزانه، 14 درصد کلسترول خون را  کاهش می‌دهد.

بادام زمینی حاوی فیبر خوراکی است که خطر ابتلا به سرطان روده را کاهش می‌دهد و در عین حال این خوردنی خوشمزه، رشد هورمون‌های زنانه و مردانه را تشدید می‌کند.

در همین زمینه:
انتخاب سردبیر

اوباما: مصوبه کنگره مانع توافق با ایران نخواهد شد

همشهری آنلاین: باراک اوباما رییس جمهوری آمریکا گفت به باور او مصوبه کنگره مانع رسیدن به توافق با ایران نخواهد شد و او آن را تایید خواهد کرد.

کسب دو مدال طلا، یک نقره و دو برنز توسط تیم ملی ایران

همشهری آنلاین: اولین دوره مسابقات پاراتکواندوی قهرمانی آسیا با کسب ۵ مدال رنگارنگ توسط نمایندگان کشورمان به پایان رسید و تیم ملی ایران در میان کشورهای حاضر در رقابت‌ها بهترین عملکرد را به نام خود ثبت کرد.

چطور گوش‌ را تمیز کنیم؟

همشهری آنلاین: موم گوش که اصطلاح پزشکی برای آن «سرومن» است، ماده مومی زردرنگی است که در مجرای بیرونی گوش ترشح می‌شود.

پاکسازی ریه از اخلاط مضر با مصرف ترکیب سیر در شیر

همشهری آنلاین: یک کارشناس طب سنتی گفت: ترکیب سیر با شیر یکی از بهترین داروهای پاک کننده ریه و روده است؛ مصرف سیر کهنه از واکنش‌های التهابی و آلرژیک دستگاه تنفسی پیشگیری کرده و برای پاکسازی سینه از اخلاط مضر نیز مفید است.

آشنایی با ۷ ماده‌ غذایی سرشار از روی

همشهری آنلاین: کمبود روی یا زینک باعث بروز مشکلاتی از قبیل خستگی، بروز چین‌وچروک پوستی، بیماری‌ها، مشکلات مربوط به پروستات و غیره می‌شود.

یک مدال نقره و یک برنز حاصل کار فرنگی‌کاران جوان

همشهری آنلاین: تیم ایران با یک مدال نقره و یک برنز، پس از تیم‌های آذربایجان، گرجستان و ترکیه عنوان چهارمی را به خود اختصاص داد.

مهدیان و جوابخت قهرمان شطرنج زیر ۲۰ سال کشور شدند

همشهری آنلاین: انوشا مهدیان و نیما جوانبخت عنوان نخست مسابقات شطرنج زیر ۲۰ سال دختران و پسران کشور را کسب کردند.

ساحلی‌بازان ایران به مقام‌های سوم و چهارم رسیدند

همشهری آنلاین: تیم‌های ملی والیبال ساحلی الف و ب ایران عناوین سوم و چهارم دومین مرحله تور آسیا و اقیانوسیه را از آن خود کردند.

زهرخند

امیر مولایی: هوشنگ مرادی کرمانی از انگشت‌شمار نویسندگانی است که در همه عرصه‌ها اعتبار و مقبولیت دارد؛ از عموم مخاطبان و منتقدان گرفته تا جشنواره‌های ادبی و فرهنگی داخل و خارج. مرادی کرمانی نویسنده‌ای است که می‌توان او را بخشی از خاطره جمعی مخاطبان فارسی دانست.

هدی ضیاغم قهرمان اسنوکر بانوان کشور شد

همشهری آنلاین: پنجمین دوره مسابقات اسنوکر قهرمانی کشور بانوان با برتری هدی ضیاغم از استان خوزستان به پایان رسید.

نوجوانان فرنگی‌کار ایران به عنوان دوم تیمی رسیدند

همشهری آنلاین: فرنگی‌کاران نوجوان کشورمان با کسب ۴ مدال طلا و ۴ برنز نایب قهرمان مسابقات آذربایجان شدند.

گلستان و مازندران قهرمان رقابت‌های کشوری پرثوا شدند

همشهری آنلاین: رقابت‌های پرثوای قهرمانی کشور روز جمعه ۲۸ فروردین ماه در دو رده سنی جوانان و بزرگسالان در خانه کشتی شماره ۲ مجموعه ورزشی آزادی تهران برگزار شد.

حسین شاهپروری قوی‌ترین ورزشکار زورخانه‌ای سال ۹۴ شد

همشهری آنلاین: دومین دوره مسابقات آزاد سنگ کشور، روز جمعه ۲۸ فروردین ماه سال جاری در زورخانه امیرالمومنین (ع) شهر بسطام از توابع شاهرود در استان سمنان برگزار شد.

پیروزی دوباره دانشگاه آزاد مقابل پتروشیمی بندر امام

همشهری آنلاین: هفته سیزدهم لیگ حرفه‌ای با تکرار پیروزی دانشگاه آزاد مقابل پتروشیمی بندر امام پیگیری شد.

دختران و پسران ایران مقتدرانه قهرمان تکواندوی نونهالان آسیا شدند

همشهری آنلاین: نمایندگان تکواندوی کشورمان با کسب ۱۲ مدال طلا و ۴ نقره عنوان قهرمانی نخستین دوره مسابقات تکواندوی نونهالان آسیا را در دو بخش دختران و پسران از آن خود کردند.

فراخوان آموزش و پرورش برای طرح رتبه‌بندی معلمان

درحالی‌که حاشیه‌های احتمال اجرای طرح رتبه‌بندی معلمان ادامه دارد، مرکز اطلاع‌رسانی و روابط عمومی وزارت آموزش و پرورش از آغاز فراخوان برای این طرح خبر داد.

تیم ایران الف قهرمان مسابقات تیمی شد

همشهری آنلاین: تیم ایران الف با پیروزی برابر تیم اول سوئد در بازی فینال، قهرمان هشتمین دوره مسابقات اپن لوکزامبورگ شد.

آویزان‌ کردن کودک از پنجره

سیچوان: فیلمی که در یکی از شهر‌های چین ضبط شده نشان می‌دهد زنی درحالی‌که کودکش را از لبه پنجره آویزان کرده مشغول تنبیه بدنی اوست.