جمعه 7 اردیبهشت 1397 | به روز شده: 2 دقیقه قبل

HAMSHAHRIONLINE

The online version of the Iranian daily Hamshahri
ISSN 1735-6393
دوشنبه 3 مهر 1396 - 10:51:19 | کد مطلب: 383328 چاپ

نکته بهداشتی: علل اصلی مسمومیت غذایی

زندگی > سلامت - همشهری آنلاین:
بسیاری از افراد در هر سال دچار مسمومیت غذایی می‌شوند که با علائم تهوع، استفراغ، دل‌پیچه شکمی، اسهال، تب و کم‌آبی بدن خود را بروز می‌‌کند.

علل اصلی مسمومیت غذایی این عوامل بیماری‌زا هستند:

- ویروس‌ها و باکتری‌هایی مانند سالمونلا، نوروویروس، کمپیلوباکتر، ای کولای، لیستریا، کلستریدوم پرفرژنس.

- انگل‌ها مانند آغازی‌ها (گروهی از موجودات تک‌سلولی) از جمله ژیاردیا یا کرم‌های گرد.

- کپک، سموم و مواد آلاینده چه طبیعی و چه شیمیایی.