جمعه 27 مهر 1397 | به روز شده: 2 دقیقه قبل

HAMSHAHRIONLINE

The online version of the Iranian daily Hamshahri
ISSN 1735-6393
یکشنبه 15 مهر 1397 - 21:33:48 | کد مطلب: 418573 چاپ

مرغ و خروس‌فروشان دوره‌گرد

محله > دروازه طهرون - مرغ و خروس فروش دوره‌گرد در حالی که مرغ‌های گل باقالی و حنایی، خروس‌های تاج بلند با پرهای سیاه و حنایی و سفید را در دست داشت در کوچه و خیابان راه می‌رفت و دنبال مشتری می‌گشت.

صحبت از زمانی است که در حیاط بیشتر خانه‌ها مرغ و خروس نگهداری می‌شد و اهل خانه مرغ و خروس خود را سر می‌بریدند و خوراک درست می‌کردند. با این حال مرغ و خروس‌فروشان دوره‌گرد هم در کوچه‌های تهران بودند. با نگهداری مرغ و خروس در خانه، تخم‌مرغ مورد نیاز خانواده هم فراهم بود. صبح‌های زود بانگ خروس اهالی خانه را بیدار می‌کرد تا به دنبال کسب و کار روزمره بروند.

روزها معمولاً در حیاط خانه‌ها باز بود و مرغ و خروس جلو در خانه رها می‌شدند. تا قبل از سال 1329 تولید و تکثیر مرغ و خروس‌ها هنوز ماشینی نشده بود و اصطلاحاً محلی بود. از همین سال دستگاه‌های جوجه‌کشی به میدان آمدند و در زمان اندک، مرغ و جوجه‌های زیادی تولید شدند. بعد از آن دیگر خبری از مرغ و خروس‌های دوره‌گرد در کوچه و خیابان‌های تهران نبود.