آشنایی با روش تهیه لوبیا سبز سرخ کرده با سیر

مواد لازم برای 2 نفر:

لوبیا سبز: 250 گرم، دم آن‌ها را جدا کنید.

کره یا مخلوط کره با روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری

سیر: سه تا چهار حبه، پوست گرفته و کاملا ریز شود.

فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه:

• ابتدا لوبیاها را درون آب جوش بپزید و یا آن‌ها را بخارپز کرده تا نرم شوند.

• لوبیاها را از درون آب‌جوش بیرون آورده و خوب خشک کنید تا موقع سرخ کردن جلز و ولز نکنند.

• روغن یا کره را درون تابه‌ای روی حرارت متوسط گرم کنید.

• کمی فلفل درون روغن بریزید کمی صبر کنید سپس سیر له شده را به آن اضافه کنید.

• پس از ایکه سیر را اضافه کردید کمی آن را تفت داده و لوبیاها را اضافه کنید.

• لوبیاها را خوب با مخلوط درون تابه آغشته کرده و به مدت دو تا سه دقیقه آن‌ها را مرتب هم زده و تفت دهید.

• غذا را می‌توانید تا سرد نشده با غذاهای دیگر مانند سیب‌زمینی سرخ کرده یا به تنهایی میل کنید.

www.cookipedia.co.uk