مواد لازم برای 4 نفر:
پودر سوخاری: 2 قاشق غذاخوری
پنیر رنده شده پارمسان:2 قاشق غذاخوری
روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری
کره مارگارین یا بدون نمک: یک قاشق غذاخوری
پیازچه بزرگ: یک عدد یا یک تا یک و نیم پیمانه خرد شده؛
تمام قسمت‌های سبز و سفید آن کاملا خرد شود.
تره خرد شده تازه: یک قاشق غذاخوری به علاوه یک قاشق چای‌خوری برای تزیین
نمک و فلفل به اندازه دلخواه
تخم‌مرغ بزرگ: 4 عدد
خامه: نصف پیمانه
طرز تهیه:
• فر را روی حرارت 400 درجه فارنهایت از پیش گرم کنید.
• درون کاسه کوچکی پودر سوخاری را با پنیر پارمسان مخلوط کنید.
• درون تابه‌ای کره و روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کرده تا کره کاملا ذوب شود.
• تره و پیازچه و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و تا حدی که پیازچه‌ها قهوه‌ای نشوند حرارت دهید. حدود سه دقیقه.
• پودر سوخاری و پنیر پارمسان را در ته ظرف‌های مخصوص فر به طور یکنواخت پخش کنید.
• درون هر کدام از ظرف‌ها یک تخم‌مرغ بشکنید و روی آن‌ها دو قاشق غذاخوری خامه بریزید.
• ظرف‌های مخصوص فر را درون سینی فر قرار داده و به مدت 12- 8 دقیقه یا تا زمانی که سفیده و زرده تخم‌مرغ‌ها سفت شده و خامه روی آن‌ها پف کند آن‌ها را حرارت دهید.
• قبل از آن که این غذا را میل کنید آن را با بقیه پیازچه‌ها تزیین کنید.
www.ivillage.com