وی در سال 1970 مدرک کارشناسی خود را از دانشگاه سند دریافت و فعالیت حرفه‌ای را در زمینه تجارت و همچنین کشاورزی در همین سال آغاز کرد.
در سوابق تحصیلی وی همچنین دانشنامه مدیریت صنعتی از انگلستان (1974) نیز به چشم می‌خورد.
پرویز اشرف در دولت سید یوسف رضا گیلانی و از سال 2008 تا فوریه 2011 به عنوان وزیر آب و برق (انرژی) به فعالیت مشغول بود.
وی یکی از رهبران ارشد حزب مردم پاکستان در منطقه راولپندی است.
راجا پرویز اشرف از سال 1994 تا 1996 عهده‌دار اجرای برنامه اقدام اجتماعی (برنامه اجرایی از سوی دولت پاکستان که با کمک سازمان‌های بین‌المللی از جمله بانک جهانی و با هدف گسترش آموزش ابتدایی، مراقبت‌های اولیه بهداشتی، رفاه‌اجتماعی و آب و فاضلاب روستایی انجام می‌شود) در پاکستان بوده است.
وی در سال‌های 2002 و 2008 به عنوان نامزد مورد حمایت حزب مردم پاکستان و از منطقه راولپندی راهی مجلس ملی پاکستان شد.
اشرف در سال 1985 در انتخابات نهادهای غیر حزبی محلی شرکت کرد و در سال 1988 به طور رسمی به حزب مردم پاکستان ملحق شد و فعالیت خود را در این حزب آغاز کرد.
در انتخابات ملی سال 2002، اشرف توانست با اختلاف فاحشی چودری زمان، نامزد حزب مخالف مسلم لیگ نواز را پشت سر بگذارد و در انتخابات سال 2008 نیز قاسم جاوید نامزد دیگر مسلم لیگ را شکست داد.
وی از سال 2008 وزیر فدرال دولت ائتلافی حزب مردم شد و تا سال 2011 نیز در این پست به کار خود ادامه داد. از وی در کشور پاکستان با عنوان راجا رنتال یاد می‌شود.
پرویز اشرف در دولت گیلانی علاوه بر تصدی وزارت آب و برق مدتی نیز به عنوان وزیر فدرال "تکنولوژی اطلاعات" (IT) مشغول فعالیت بوده است.
وی دارای دو فرزند پسر و دو فرزند دختر می‌باشد.