زمان تهیه: 20 دقیقه
زمان پخت: 30 دقیقه
مواد لازم برای 6- 4 نفر:
کلم بروکلی تازه: یک تا یک و نیم پیمانه؛ ساقه‌های آن جدا شود
فلفل قرمز شیرین: یک عدد متوسط
روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
سیر: 2 حبه، کاملا ریز شود
تخم‌مرغ: 4 عدد
شیر: یک پیمانه
پنیر رنده شده چدار: یک پیمانه
پودر آویشن: نصف قاشق چای‌خوری
نمک: یک چهارم قاشق چای‌خوری
طرز تهیه:
• درون تابه بزرگی، بروکلی و فلفل قرمز را در روغن سرخ کنید. سیر را به ظرف اضافه کرده و یک دقیقه دیگر آن‌ها را تفت دهید.
• از مخلوط تهیه شده درون ظرف پخت مربعی شکل 23 سانتی‌متری که قبلا آن را چرب کرده‌اید بریزید.
• درون کاسه‌ای دیگر، شیر، تخم‌مرغ‌ها، سه چهارم پیمانه پنیر، آویشن و نمک را با هم مخلوط کنید.
• مخلوط تخم‌مرغ‌ها را روی مخلوط بروکلی بریزید و آن را به صورت در باز با حرارت 350 درجه فارنهایت به مدت 30- 25 دقیقه بپزید.
• باقیماده پنیرها را روی مخلوط بریزید و 5 دقیقه دیگر یا تا زمانی که پنیرها ذوب شوند حرارت دهید.
• 5 دقیقه صبر کنید مخلوط درون ظرف کمی خنک شود سپس آن را به قطعات کوچک‌تر برش دهید.
http://www.tasteofhome.com