به گزارش همشهری‌آنلاین، پیتزا پپرونی یک پیتزای ایتالیایی است که با سوسیس پپرونی که خیلی لذیذ و تند است، درست می‌شود اما در ایران معمولا از سوسیس معمولی به همراه پودر فلفل قرمز استفاده می‌شود. در ادامه طرز تهیه پیتزا پپرونی خانگی آموزش داده شده است.
مواد لازم برای یک پیتزا
نان پیتزا یک بسته
پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم
سوسیس پپرونی ۲۵۰ گرم
گوجه فرنگی یک عدد
فلفل دلمه‌ای یک عدد
نمک و ادویه به مقدار لازم
روغن مایع به مقدار لازم
سس قرمز مخصوص چهار قاشق غذاخوری
- طرز تهیه خمیر پیتزا | فوت‌وفن درست‌کردن خمیر ترد و پفکی
-
طرز تهیه پنیر پیتزا در خانه | نکته مهم برای کشدار شدن پنیر
مواد لازم برای تهیه سس پیتزا پپرونی
پونه خشک یک قاشق چای‌خوری
ریحان خشک یک قاشق چای‌خوری
پودر سیر نصف قاشق چای‌خوری
پودر پیاز نصف قاشق چای‌خوری
شکر نصف قاشق چای‌خوری
نمک نصف قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
► برای تهیه سس، تمام مواد سس را با یک‌دوم فنجان آب، داخل یک کاسه ترکیب کنید و کنار بگذارید تا عطر و طعم آن بهتر و بیشتر شود.
طرز تهیه پیتزا پپرونی
► مرحله اول
برای شروع قالب فر را با کمی روغن چرب کنید تا خمیر پیتزا به آن نچسبد. خمیر را از سمتی که صاف‌تر است داخل قالب قرار دهید. سس قرمز را روی خمیر ریخته و به وسیله یک قاشق سس را روی سرتاسر خمیر پخش کنید.
برای تهیه سس، تمام مواد سس را با یک‌دوم فنجان آب، داخل یک کاسه ترکیب کنید و کنار بگذارید تا عطر و طعم آن بهتر و بیشتر شود.
► مرحله دوم
پنیر پیتزای رنده شده را روی سس قرمز ریخته تا سرتاسر خمیر پوشیده از پنیر شود.
سوسیس پپرونی را روی پنیر ریخته سپس گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید.
در آخر آویشن و هر ادویه‌ای که مایل هستید، بریزید.
► مرحله سوم
قالب را داخل فر بگذارید و دمای آن را روی ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد و به مدت ۱۵ دقیقه تنظیم کنید سپس هر چند دقیقه یکبار چک کنید.
اگر خمیر پیتزا پف کرده و روی آن پخته شده بود، پیتزا آماده است.
اگر مایل بودید می‌توانید مقداری زیتون نیز داخل پیتزا بریزید هم‌چنین می‌توانید یک سس خوشمزه برای سرو آماده کنید.
منبع: کتاب کاله