صبح‌به‌خیر با شیر

اگر جزو آن دسته از افرادی هستید که همیشه مدرسه‏تان دیر می‏شود و صبحانه نمی‏خورید، یا بهانه می‏آورید که اول صبح چیزی از گلویتان پایین نمی‏رود و نمی‏توانید چیزی بخورید، وای به حالتان! آن‏قدر درباره اهمیت صبحانه صحبت شده که فکر کنم همه از بر شده‏اید. اما صحبت من درباره نوشیدن شیر در وعده صبحانه است. شیر به دلیل داشتن ویتامین «ب-2» به افزایش قدرت حافظه کمک می‏کند. از طرف دیگر داشتن پروتئین در آن باعث می‏شود که فعالیت سلول‏های عصبی مغز بهتر شود.

در واقع برای این که سلول‌های مغز بتوانند با یکدیگر ارتباط برقرار کنند، به انتقال‌دهنده‌های عصبی نیاز دارند. این انتقال‌دهنده‏ها که پیام را از یک نورون به نورون دیگری می‏فرستند، از اسیدهای آمینه تشکیل شده‏اند بنابراین وجود آنها برای عملکرد مناسب مغز بسیار حیاتی است. اسیدهای آمینه موجود در شیر یک غذای کامل برای فعالیت این انتقال‌دهنده‌هاست که باعث می‏شود قدرت فکر و یادگیری بالاتر برود. پس یادتان باشد که صبح را با نوشیدن شیر شروع کنید؛ البته شیر پاستوریزه یا استریلیزه!