آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مواد اولیه:
آرد: 330 گرم
جوش شیرین: يك و نيم قاشق چای‌خوری
نمک:يك و نيم قاشق چای‌خوری
کره (آب شده و خنک): 225 گرم
شکر قهوه‌ای: 300 گرم
شکر: 225 گرم
تخم مرغ(بزرگ): 3 عدد
وانیل: يك و نيم قاشق چای‌خوری
چیپس شکلاتی: 450 گرم
طرز تهیه:
فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد (375 درجه فارنهایت) گرم کنید.
دو عدد سینی را با کاغذ روغنی بپوشانید.
آرد، جوش شیرین و نمک را داخل یک کاسه کوچک مخلوط کنید.
کره و شکر را داخل یک کاسه بزرگ با هم زن برقی با سرعت بالا به مدت 2 الی 3 دقیقه مخلوط کنید. یک عدد تخم مرغ را به وسیله چنگال داخل یک کاسه کوچک هم بزنید و یک و سه چهارم قاشق غذاخوری از این و دو عدد تخم مرغ را داخل مخلوط کره بریزید و با هم زن برقی به مدت یک دقیقه مخلوط کنید تا خامه‌ای شود.
حال با وانیل مخلوط کنید و سرعت دستگاه را کم کنید و مخلوط آرد را کم کم به آن اضافه کنید. سپس چیپس شکلاتی را اضافه کنید.
از خمیر 28 عدد شیرینی گرد بزرگ درست کنید و با فاصله داخل سینی‌ها قرار دهید و به مدت 13 الی 15 دقیقه داخل فر قرار دهید و بعد بگذارید خنک شوند.
نکته:
*از این مقدار مواد اولیه حدودا 28 کلوچه بدست می‌آید.
epicurious.com
نظر شما