آشپزی توصیهها و آداب
-
حبوبات و سبزی ها با بدن ما چه می کند؟
بیشتر آشها به دلیل مواد پرخاصیتی که در پخت آنها استفاده میشود، غذاهایی سالم و البته کامل محسوب شده و مناسب استفاده در رژیمهای غذایی خاص هستند. مواد غذایی که هر کدام خواص جداگانهای داشته و استفاده از آنها معمولا به تمامی گروههای سنی توصیه میشود.
-
ترفندهایی کاربردی برای جلوگیری از سیاه شدن بادمجان قبل و بعد سرخ کردن
گاهی ممکن است بادمجان قبل و بعد از سرخ کردن یا پس از برش سیاه شود، دلایل اصلی سیاه شدن بادمجانها چیست و چه راهحلهایی برای سیاه نشدن آنها هست؟
-
رئیس جمهور کره جنوبی آشپز شد! | تصاویر
یون سوک یول، رئیس جمهور کره جنوبی، در یک کنفرانس مطبوعاتی برای مهمانان آشپزی کرد.
-
دستور پخت چند آش کم کالری برای رژیمی ها
اگر فکرمیکنید آش نمیتواند یک غذای رژیمی باشد، سخت در اشتباهید! به گفته کارشناسان تغدیه آش یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که نه تنها تنوع گستردهای دارد، بلکه به دلیل داشتن مواد مغذی و مفید جزو غذاهای پرخاصیت و سالم نیز شناخته میشود.
-
میان وعده به کودک مان چه چیزی بدهیم؟
میانوعدهها غذاهای مختصری هستند که بین دو وعده غذای اصلی به کودک داده میشوند. از آنجا که معده کودک کوچک ولی نیاز او به انرژی زیاد است، باید حداقل در روز دو میانوعده مصرف کنند. این وعده غذایی اگرچه مهم است، اما هرگز نمیتواند جایگزین غذای اصلی شود. بنابراین در انتخاب نوع آنها باید دقت کرد.
-
۴ مدل سس هیجانانگیز برای پخت بلال با شیر بدون منقل و فر در خانه
ذرت مکزیکی آب پز یکی از غذاهای محبوب و معروف است. این غذا با استفاده از ذرت آب پز شده و با اضافه کردن انواع مواد خوراکی مانند پنیر، مایونز، فلفل قرمز و سبز، نمک و فلفل سیاه تهیه میشود.
-
با این میوه بهاری یک نوشیدنی کافی شاپی درست کنید | طرز تهیه فراپی طالبی ؛ یک خوشمزه کافی شاپی
فراپه طالبی یکی از انواع نوشیدنیهای خوشمزه و خنک برای تابستان و روزهای گرم سال است که شاید در منوی کافی شاپها هم آن را دیده باشید.
-
طرز تهیه ساندویچ مرغ مکزیکی همراه با نکات مهم و فوت و فنها
ساندویچ مرغ مکزیکی یکی از انواع ساندویچهای سرد است که بسیار خوشمزه و خوشطعم است و دستور تهیه آسانی دارد. این ساندویچ خوشمزه که از ترکیب مرغ با ذرت، هویج، نخود فرنگی، قارچ و... تهیه میشود، میتواند یک میانوعده خوشمزه و مقوی بهخصوص برای کودکان باشد.
-
۴ دستور پخت دلمه خوش طعم که فقط حرفهایها میدانند | ۷ نکته کلیدی برای تهیه یک دلمه برگ مو بهاری
در دنیای فینگرفودهای جذاب امروزی، دلمه بهعنوان پیشکسوتی خوشمزه و هوسانگیز خودنمایی میکند. دلمه غذاییست که رنگ و بوی خانگی دارد و برای بسیاری از ما پر از خاطرات خوب کودکیست.
-
پروتئین، اهرم رشد کودک
چرا غذاهای کودکان باید حاوی پروتئین باشد؟
والدین باید میزان پروتئین دریافتی کودک خود را پیگیری کنند. برای اینکه به اهمیت وجود پروتئین در غذای کودک پی ببرید، بعضی نکات را با هم مرور میکنیم.
-
نوشیدنی های مفید برای کودکان بشناسید
در کنار همه گزینههای مناسبی که میتوانید به عنوان نوشیدنی مفید برای کودکان در نظر بگیرید، انتخاب بعضی نوشیدنیها نه تنها هیچ فایدهای برای بچهها ندارد، بلکه میتواند مضر باشد و سلامت آنها را به خطر بیندازد.
-
دستور تهیه پوره ساده اما مقوی در خانه برای کودکان
پورهها جزو نخستین موادمغذیای هستند که در وعدههای غذایی کودکان بهویژه در ماهها و سالهای ابتدایی تولدشان گنجانده میشود؛ غذاهایی به ظاهر ساده، اما مقوی که در رشد کودک بسیار تأثیرگذارند و بیشتر کودکان هم از خوردن آنها استقبال میکنند.
-
لازانیا رژیمی را به این روش بپزید + طرز تهیه سه مدل لازانیا
یکی از سختیهای رژیمهای لاغری عدم مصرف غذاهای خوشمزهای همچون لازانیا، پیتزا و پاستا است.
-
۷ راز خوشمزه تر شدن چلو گوشت + طرز تهیه چلوگوشت رستورانی در خانه
اگر می خواهید چلو گوشتی لذیذ داشته باشید بهترِ از گوشت ران یا سردست گوسفند استفاده کنید.
-
طرز تهیه سالاد سزار در خانه به روش سرآشپزهای حرفهای + فوت کوزهگری سالادسزار
یکی از خوشمزهترین سالادهایی که میشود به آن عشق ورزید سزار است! هم به عنوان میان وعده هم پیش غذا و هم وعده اصلی میتوانید به آن کاملا اعتماد کنید!
-
کروسان شکلاتی ترد و خوشمزه فرانسوی را خودتان درست کنید + روش تهیه و نکات کاربردی
کروسان شکلاتی یکی از انواع خوشمزه نان کروسان است که با خمیر لایه لایه و شکلات تهیه میشود و یک خوراکی بسیار محبوب و پرطرفدار است.
-
طرز تهیه پاستا پیچی با ظاهری جذاب و اشتها برانگیز + نکات کاربردی مهم
هر چقدر خامه مورد استفاده شما در تهیه پاستا چربتر و سنگینتر باشد، پاستای خوش طعمتری خواهید داشت.
-
بدون روغن نیمرو درست کنید + طرز تهیه و فیلم
تخم مرغ یک غذای پروتئینی و سالم است و در این ویدئو با شیوه جالب درست کردن نیمروی بدون روغن آشنا میشوید.
-
تندی غذا را چگونه بگیریم ؟ | رفع تندی غذا با چند راه ساده ؛ از رفع تندی غذا با نوشابه تا سیب زمینی و لبنیات
برای از بین بردن تندی غذا یا کم کردن میزان آن میتوان از مواد غذایی دیگری مثل سیب زمینی، شکر، لبنیات و… استفاده کرد. در این مطلب شما را با راه های رفع تندی غذا از جمله رفع تندی غذا با نوشابه، رفع تندی غذا با سیب زمینی و… آشنا میکنیم.
-
یک پیشنهاد جذاب برای شام آخر هفته
ماکودا ؛ پیشنهادی جذاب، لذیذ و خوشمزه
اگر میخواهید غذایی ساده و در عین حال خوش طعم را در مدت زمان کمی تهیه کنید، تهیه انواع کتلت از جمله ماکودا میتواند گزینهای عالی باشد.
-
برای شستوشوی سبزیجات هرگز از این مواد استفاده نکنید
مصرف سبزیجات نشسته و آلوده سبب ابتلا به بیماریهای گوناگون میشود بنابراین شستشوی صحیح و ضد عفونی کردن سبزیجات برای سلامتی اعضای خانواده اهمیت فراوانی دارد. برخی از افراد برای شستشو و ضد عفونی کردن سبزیجات و میوهها از روشهای غلطی استفاده میکنند و سلامت خود و خانوادهشان را به خطر میاندازند.
-
۱۸ نکته اساسی آشپزی که غذای شما را خوشمزهتر میکند
آشپزی یک مهارت ذاتی برای همه نیست، اما با چند نکته اساسی، غذای هر کسی فوراً طعم بهتری پیدا میکند.
-
بهترین روش نگهداری برنج در آپارتمان برای مراقبت از آن در برابر حشرات
برای نگهداری از برنج خام در منزل بخصوص آپارتمان، قطعا با مشکلاتی روبرو هستید که کیفیت برنج را تحت تاثیر قرار میدهد. اصلیترین این مشکلات، حشرات و شتههایی هستند که به جان برنج افتاده و کار شما را برای تمیز کردن و چه بسا پخت برنج سخت میکنند.
-
چگونه پیاز را برای مدت طولانی بدون جوانه زدن نگه داریم؟
پیاز یکی از ضروریترین مواد غذایی برای آشپزی است. بسیاری از خانمهای خانهدار برای اینکه مجبور به خرید روزانه پیاز نباشند و به دلیل استفاده زیادشان، معمولاً تمایل دارند که به مقدار زیادی پیاز بخرند اما متأسفانه گاهی پیازهای خریداریشده قبل از استفاده جوانه زده و نرم میشوند.
-
آیا می توان پنیر را فریز کرد؟ | رعایت چند نکته مهم در نگهداری از پنیر
پنیر یکی از اعضای خانواده لبنیات است که در سراسر جهان طرفداران بسیاری دارد و بخصوص در ایران پای ثابت سفرههای صبحانه است؛ اما نگهداری از پنیر اصولی دارد که باید آن را رعایت کرد.
-
نکات ریز آشپزی از نگاه کارشناس تلویزیون
چگونه آش خوشمزه و به صرفه بپزیم؟
آش بهدلیل سبک، نرم و مغذی بودن، غذای مناسبی برای وعده افطار روزهداران است، این میان آش رشته رایجترین آشی است که از دیرباز برای افطار سرو میشده؛ اما با توجه به فرهنگ غذایی و شرایط اقلیمی نقاط مختلف کشورمان و نوع موادی که کشت میشود، بادهها آش متفاوت و متنوع میشود سفره افطار را رنگین کرد.
-
۴ روش ساده برای تهیه میوه خشک خانگی
میوهها به واسطه خاصیتهایی که دارند، در حفظ سلامتی نقش بهسزایی دارند؛ اما نگهداری از این مواد غذایی برای طولانیمدت امکانپذیر نیست و این مواد فسادپذیر بهسرعت از بین میروند. در واقع علت این فسادپذیری زودهنگام آب موجود در میوههاست که زمینه رشد و نمو میکروارگانیسمها را فراهم میکند.
-
لقمه قارچ کبابی، یک میان وعده سالم
لقمه قارچ کبابی یک میان وعده خوشمزه و سالم است که میتوان آن را به راحتی و در مدت زمان کوتاهی تهیه کرد. این لقمه برای افرادی که رژیم غذایی دارند یا به دنبال یک میان وعده کم کالری و مغذی هستند، گزینه مناسبی است.
-
۸ مورد مهم که برای پف کردن کیک باید رعایت کنید
همیشه برای اینکه بخواهیم کیکی را به عنوان یک کیک فوقالعاده مثال بزنیم یکی از مشخصاتش پف آن است! کیکی که پف داشته باشد چشمها و دلها را درگیر خود خواهد کرد.
-
این میوهها و سبزیجات را کنار هم قرار ندهید تا دیرتر خراب شوند
بهترین روش نگهداری طولانیمدت میوهها و سبزیجات بعد از خرید، نگهداری در یخچال است. اما دانستن اینکه کدام میوه و سبزی را کنار هم باید قرار داد و برعکس بسیار اهمیت دارد. اگرچه برخی از محصولات میتوانند بهخوبی با هم مصرف شوند اما در واقع نمیتوانند در کنار هم قرار بگیرند.