مواد لازم
بادمجان: 2 عدد
فلفل دلمه‌ای قرمز، زرد و یا نارنجی: 2 عدد
مارچوبه: 3 عدد
گوجه‌فرنگی: 2 عدد
کرفس: 2 شاخه
پیاز: 2 عدد
سیر: 4 حبه
کلم برگ کوچک: يك عدد
جعفری خردشده يك دسته
آویشن: يك تا 3 شاخه
نمک و فلفل: به میزان کافی
آب: 3 لیتر
روش تهیه
* روش تهیه‌ی این سوپ رژیمی بسیار ساده است. اول سبزیجاتتان را با دقت بشویید و خرد کنید. سپس آن‌ها را داخل آب بریزید. آویشن را هم درسته داخل ظرف بیندازید. در ظرف را بگذارید و اجازه دهید به مدت یک ساعت با حرارت ملایم بپزد.
* سپس آویشن‌ها را از سوپتان خارج کرده و جعفری خردشده را به آن اضافه کنید. نمک و فلفل بزنید و نوش جان کنید.
اگر تصور می‌کنید چنین سوپی در ابتدا با ذائقه‌تان نمی‌سازد می‌توانید مقدار خیلی کمی آب مرغ به آن اضافه کنید.
منبع: masantenaturelle