وعده : چهار نفر
زمان فراهم سازی مقدمات : 10 دقیقه
پخت: 25 دقیقه در دمای 450 درجه فارنهایت
مواد لازم :
سه سفیده تخم مرغ
سس خردل: يك قاشق سوپ‌خوري
نان ایتالیایی خرد شده: يك فنجان
پنیر پارمزان کم چرب: يك چهارم فنجان
4 قطعه مرغ پوست کنده بدون استخوان 170 گرمي
سس سرکه و نمک: سه چهارم پيمانه
سالاد کلم فرانسوی: به دلخواه
طرز تهیه:
1.فر را روی درجه ی 450 گرم کرده و روی سینی نچسب فر روغن اسپری کنید.
2. سفیده‌ی تخم‌مرغ‌ها و سس خردل را کف ظرفی با عمق کم پهن کنید. در ظرف دیگری پنیر و خرده نان‌ها را مخلوط كرده حاصل را در ظرف دیگری پهن کنید.
3.مرغ‌ها را در ظرف خرده نان و پنیر بغلتانید سپس در ظرف تخم مرغ و سس خردل فرو ببرید و بغلتانید و روی سینی فر قرار دهید.
4.در دمای 450 درجه به مدت پانزده دقیقه در فر قرار دهید. اگر می‌خواهید روی آنها طلایی شود يك دقیقه بیشتر بگذارید در فر بماند.
5. غذا حاضر است و آن را با سس سرکه و نمک سرو کنید می‌توانید برای تزئین از سالاد کلم هم استفاده کنید.