- مواد لازم برای تهیه کوکو نخود سبز
نخودفرنگی : 200 گرم
سویا : 200 گرم
ذرت آب پز : 100 گرم
تخم مرغ : 4 عدد
آرد سفید : 2 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده : 2 قاشق غذاخوری
پیاز سرخ کرده : 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل : به میزان لازم
- طرز تهیه کوکو نخود سبز
ابتدا نخودفرنگی را همراه ذرت و مقداری نمک آب‌پز کنید و داخل سبد بریزید تا آب آنها گرفته شود.
در یک کاسه ذرت و نخودفرنگی، آرد سفید، پیاز داغ، سویا و تخم مرغ‌ها را باهم مخلوط کنید و خوب هم بزنید.
در نهایت زعفران را همراه نمک و فلفل به مایه کوکو اضافه کنید و مواد را داخل روغن داغ بریزید.
بعد از این که یک سمت کوکو سرخ شد آن را برگردانید تا طرف دیگر هم برشته شود.
این کوکو را با سس کچاپ تزیین کرده و میل کنید.
http://www.akairan.com