همشهری آنلاین: روی این سوپ خوشمزه بعنوان پیش غذایی عالی و لذیذ برای میهمان‌های خود حساب کنید.

مواد لازم برای تهیه سوپ بروکلی پنیری:

۴ فنجان آب مرغ

یک و ۱/۲ فنجان شیر

٢ عدد سیر رنده شده

٧٠٠ گرم بروکلی خرد شده

١ عدد پیاز

٢ عدد سیب زمینی متوسط خرد شده

٢ فنجان پنیر چدار

نمک و فلفل به میزان دلخواه

۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه

خامه برای تزیین

  • طرز تهیه سوپ بروکلی پنیری:

ابتدا شیر و سیر را روی حرارت می گذاریم تا به جوش بیاید سپس آب مرغ و سیب زمینی و کلم بروکلی و پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه می کنیم و حرارت را کم می‌کنیم برای حدود ٢٠ دقیقه تا بروکلی و سیب زمینی‌ها کاملا نرم شوند. مد نظر داشته باشید که از میزان آب و شیر نباید کم شود.

سپس با گوشتکوب برقی همه مواد را پوره می‌کنیم سپس نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم و در آخر پنیر چدار رنده شده را اضافه می‌کنیم و به هم می‌زنیم و اجازه می‌دهیم روی حرارت کم کاملا در سوپ ذوب شود و به خورد مواد دیگر برود.

در آخر سوپ را داخل ظرف مورد نظر ریخته و با خامه تزیین می کنیم و گرم سرو می‌کنیم.

نوش جان و لذت ببرید !

http://foodfa.com