- مواد لازم براي 6 نفر:
سيب زميني كوچك:حدود يك كيلوگرم، به دو نيم تقسيم شود
نمك: يك قاشق غذاخوري
بلال خام:دو عدد
خردل: يك قاشق غذاخوري
سركه: سه قاشق غذاخوري
فلفل دلمه‌اي قرمز:يك عدد
سس مايونز:يك پيمانه
پاپريكا: نصف قاشق چاي‌خوري
نمك: يك و نيم قاشق چاي‌خوري
فلفل: يك قاشق چاي‌خوري
كرفس:نصف پيمانه، خرد شود
پياز قرمز: يك چهارم پيمانه، خرد شود
پياز سفيد: يك سوم پيمانه، خرد شود
شويد خرد شده تازه: دو قاشق غذاخوري
پيازچه خرد شده تازه: دو قاشق غذاخوري
- روش تهيه:
سيب زميني‌ها را درون قابلمه بزرگي ريخته و تا حدود 5 سانتي‌متر بالاتر از سيب‌زميني‌ها آب بريزيد. درب آن را ببنديد و بگذاريد روي حرارت زياد بجوشد.
وقتي كه جوش آمد درب آن را بلند كرده و نمك و ذرت را در قابلمه ريخته و شعله را روي متوسط قرار دهيد. به مدت 10 تا 15 دقيقه بگذاريد آرام بجوشند تا سيب زميني‌ها و ذرت‌ها نرم شوند. سپس آن‌ها را درون آبكش بريزيد.
سيب زميني‌ها را درون كاسه بزرگي ريخته و 2 قاشق غذاخوري سركه و خردل را با هم تركيب كرده و به مخلوط سيب‌زميني‌هايي كه هنوز گرم هستند اضافه كنيد. خوب آن‌ها را با هم مخلوط كرده سپس آن‌ها را براي مدت 30 دقيقه يا تا يكساعت درون يخچال قرار دهيد.
چوب و تخم‌هاي فلفل قرمز را جدا كرده و آن را به قطعات كوچك تقسيم كنيد.
دانه‌هاي ذرت را از بلال درسته با چاقو جدا كنيد.
درون قابلمه‌اي متوسط مايونز، مابقي سركه، پاپريكا، نمك و فلفل را خوب با هم تركيب كرده تا نرم شوند.
فلفل دلمه‌اي،ذرت كرفس، پياز قرمز و سفيد و شويد را به كاسه حاوي سيب زميني‌ها اضافه كنيد. سس را روي آن‌ها بريزيد و خوب با هم مخلوط كنيد.
پيازچه‌هاي خرد شده را براي تزيين روي سالاد سيب زميني بريزيد.
لذت ببريد.
tasty.co