همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: سوپ یکی از غذاهای سم زدا به ویژه در روزهای آلوده هواست. جالب است بدانید که سوپ میسو ژاپنی یکی از بهترین غذاها در این باره به شمار می‌رود اما قطعا اگر قیمتش را بدانید، از خریدش انصراف می‌دهید. هر بسته از این سوپ خاص با طعم‌های مختلف با قیمت 500 هزار تا یک و نیم میلیون تومان در برخی فروشگاه‌های تهران عرضه می‌شود.
البته نگران نباشید که سوپ‌های ارزانتری هم برای تقویت بدن مقابل آلودگی قابل دسترس است و می‌توانید آنها را در منوی غذای روزانه خود بگنجانید. در ادامه این مطلب چند نکته درباره سوپ ها می‌خوانید که چگونه برخی از سوپ ها هم عملکرد سم‌زدایی دارند هم می‌توانند مانند یک درمان عالی برای درمان سرماخوردگی و آنفلوآنزا مقابل ویروس‌های مختلف زمستانی عمل کنند.
سوپ مرغ و سیر و زنجبیل
سوپ مرغ یک درمان کلاسیک برای سرماخوردگی است، نکته قابل توجه درباره این سوپ این است که افزودن سیر و زنجبیل قدرت درمانی آن را افزایش می‌دهد. سیر به دلیل خواص ضد باکتریایی خود شناخته شده است، در حالی که زنجبیل به کاهش التهاب و تسکین گلو کمک می‌کند. برای تهیه این سوپ شفابخش، فقط سیر، زنجبیل و پیاز را تفت دهید، سپس آب مرغ، مرغ خرد شده، هویج و کرفس را اضافه کنید. به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بجوشانید و با برگ گشنیز و فلفل سیاه تزئین کنید. این سوپ به بدن گرما می‌دهد و آبرسانی می‌کند، که برای بهبودی سرماخوردگی کلیدی است. سوپ مرغ پروتئین و مایعات را تامین می‌کند، در حالی که سیر و زنجبیل سیستم ایمنی شما را تقویت کرده و به مبارزه با آن کمک می کند. گرما همچنین عفونت و احتقان را از بین می برد و فشار سینوسی را کاهش می‌دهد.
سوپ گوجه فرنگی تند
سوپ گوجه فرنگی سرشار از ویتامین C است که برای عملکرد سیستم ایمنی ضروری است. افزودن زردچوبه به این سوپ فواید ضد التهابی آن را افزایش می‌دهد. برای تهیه این سوپ آسان، سیر را تفت دهید، گوجه فرنگی خرد شده، آب گوشت و ادویه را اضافه کنید. اجازه دهید ۱۵-۲۰ دقیقه بجوشد، سپس مخلوط کنید تا یکدست شود. با ریحان تازه تزئین کنید. گوجه فرنگی مقداری ویتامین C می‌دهد، زردچوبه با التهاب مبارزه کرده و فلفل کاین به باز شدن مجاری بینی کمک می‌کند. این ترکیب باعث ایجاد یک سوپ تسکین دهنده و تقویت کننده سیستم ایمنی می‌شود.
سوپ لیمو و زنجبیل یک سم زدای عالی
این سوپ سم زدایی قدرتمند است و از ترکیب لیمو و زنجبیل برای مبارزه با علائم سرماخوردگی در آن استفاده می‌شود. لیمو سرشار از ویتامین C است و زنجبیل التهاب را کاهش می‌دهد و مشکلات گوارشی را تسکین می‌دهد و آن را برای فصل آنفلوآنزا عالی می‌کند. برای امتحان کردن در این سوپ آسان، سیر، زنجبیل و پیاز استفاده می‌شوید، به این ترکیب آب گوشت و هویج را اضافه کنید و بجوشانید تا نرم شود. اسفناج و آب لیمو را با هم مخلوط کنید، سپس نمک و فلفل بزنید. لیمو سیستم ایمنی بدن شما را با ویتامین C تقویت می کند، در حالی که زنجبیل به کاهش التهاب کمک می‌کند. این سوپ سم زدایی است و به بدن شما در مبارزه با آنفولانزا کمک کرده و در عین حال شما را هیدراته و تغذیه می‌کند.
سوپ سیب زمینی شیرین و نارگیل
سیب زمینی شیرین منبعی غنی از بتاکاروتن است که برای سلامت سیستم ایمنی ضروری است. این سوپ همراه با چربی‌های سالم، شیر نارگیل، نه تنها آرامش بخش است، بلکه مغذی است. فقط پیاز و سیر را تفت دهید، سپس سیب زمینی شیرین مکعبی، آب سبزیجات و شیر نارگیل را اضافه کنید. آنقدر بجوشانید تا سیب زمینی‌ها نرم شوند، سپس سوپ را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. برای گرمای بیشتر، دارچین را اضافه کنید. سیب زمینی شیرین سرشار از ویتامین های A و C است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. شیر نارگیل چربی‌های سالمی را تامین می‌کند که در دفاع از بدن موثر هستند و دارچین به کاهش التهاب کمک می‌کند.
سوپ میسو
سوپ ژاپنی میسو که نوع آماده آن در برخی از فروشگاه‌های سطح شهر تهران از قیمت ۵۰۰ هزار تا یک و نیم میلیون تومان فروخته می‌شود، سبک است اما مملو از پروبیوتیک‌های حاصل از خمیر تخمیر شده میسو است که به سلامت روده کمک می‌کند. جلبک دریایی آنتی اکسیدان‌ها را اضافه می کند و پنیر توفو پروتئین را تامین کرده و این سوپ را به یک سوپ خوب برای مبارزه با سرماخوردگی تبدیل می کند.
لازم نیست لزوما برای خوردن این سوپ به رستوران بروید و می‌توانید با هزینه کمتر آن را در خانه درست کنید. برای تهیه این سوپ کافی است خمیر میسو را در آب سبزیجات داغ حل کنید سپس توفو و جلبک دریایی را اضافه کنید. ۵-۱۰ دقیقه بجوشانید و با پیاز سبز تزئین کنید. خمیر میسو حاوی پروبیوتیک‌هایی است که از سلامت روده حمایت می‌کنند که نقش کلیدی در عملکرد سیستم ایمنی دارد. توفو پروتئین دارد، در حالی که جلبک دریایی حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی است که به مبارزه با بیماری کمک می‌کند. البته تهیه مواد اولیه این سوپ هم کمی برایتان گران تمام می‌شود.
بیشتر بخوانید: