خواص مواد غذایی

کاکائو استرس را کاهش می‌دهد

زمانی که استرس داریم برای کاهش آن به غذاهای چرب روی می‌آوریم. اما یک مطالعه جدید در دانشگاه بیرمنگام بریتانیا نشان می‌دهد که نوشیدن کاکائو به عنوان جایگزین غذای چرب می‌تواند در کاهش سریع‌تر اثرات استرس موثر باشد.

سنگدان مرغ و کلی خاصیت درمانی برای بدن | سنگدان مرغ برای چه افرادی مفید است؟

اغلب افراد از خواص سنگدان مرغ مطلع نیستند، اما سنگدان مرغ دارای پروتئین زیادی است و در واقع یکی از مغذی ترین بخش های بدن مرغ محسوب می شود.

۵ ماده غذایی مفید برای بدن در فصل سرما

با سرد شدن هوا، متابولیسم به منظور حفظ انرژی و گرم نگه داشتن بدن کاهش می‌یابد. این یکی از دلایلی است که باعث می‌شود در نیمه دوم سال احساس خواب آلودگی و بی‌حالی کنیم. مصرف غذاهایی که علاوه بر تنظیم دمای بدن، بتوانند سطح انرژی را نیز افزایش دهند، در این فصول ضروری است.

۵ مکمل غذایی سالم برای دیابتی‌ها را بشناسید

بیماران دیابتی با محدودیت‌هایی در خورد و خوراک روبرو هستند. چه چیزی بخوریم و چه نخوریم سوالات نگران کننده‌ای است که در ذهن آن‌ها شکل می‌گیرد، زیرا آنچه می‌خورند می‌تواند بر سطح انسولین‌شان تاثیر بگذارد. متخصصان به دانه‌ها به عنوان یکی از سالم‌ترین مکمل‌های غذایی برای دیابتی‌ها اشاره کرده‌اند.

ارتباط عجیب ماهی با کاهش افسردگی

مطالعات متعددی نشان داده که مصرف مواد غذایی از جمله ماهی می‌تواند در پیشگیری و درمان افسردگی بسیار موثر باشد. ماهی و روغن آن به علت سرشار بودن از اسیدهای چرب امگا ۳ و خواص آنتی اکسیدانی فراوانی که دارند می‌توانند خطر ابتلا به روان پریشی و بیماری‌های روانی را نیز کاهش دهند.

نحوه تشخیص روغن سیاه دانه اصل

با افزایش محبوبیت روغن سیاه دانه و فواید بی‌شمار آن برای سلامتی، بازار با برندهای پر شده است. همین موضوع باعث شده تا نحوه تشخیص روغن سیاه دانه اصل برای مردم سخت شود. این روغن از دانه‌های گیاه سیاه دانه گرفته می‌شود و مزایای زیادی مانند کاهش کلسترول خون، بهبود مشکلات گوارشی و خواص ضد سرطان دارد.

این ۱۱ خوراکی موجب سردرد می شود | همه سردردها ناشی از خستگی نیست!

همه سردردها از خستگی و استرس نیست تقریبا ۲۰درصد دردهای میگرنی ناشی از مصرف برخی خوراکی‌هاست.

خاصیت میوه و پوست انگور | خوردن انگور باعث لاغری می شود ؟ + میزان مصرف انگور برای کاهش وزن

ترکیب طبیعی موجود در انگور ذخیره چربی را برای سلول های شما سخت می کند. همچنین ممکن است به شکستن سلول های چربی در بدن شما با سرعت بیشتری کمک کند. فقط مراقب باشید زیاد این میوه دلنشین را نخورید.

برای سلامت روده‌هایتان این میوه‌ها و سبزیجات را بخورید

از زمان‌های قدیم، درباره فواید بی‌شمار خوردن میوه‌ها و سبزیجات تازه برای سلامتی خیلی گفته و نوشته شده، اما در مورد تاثیر خوردن غذاهای تازه بر میکروب‌های روده و سلامت کلی متابولیک اطلاع چندانی نداشتیم.

زنانی که زیاد شیر می‌ خورند بخوانند

ممکن است زمان تغییر ذائقه از شیر معمولی به شیر سویا یا بادام برای زنان فرا رسیده باشد. بر اساس یک مطالعه جدید احتمال ابتلا به بیماری قلبی در زنانی که زیاد شیر، کره یا خامه در طول روز مصرف می‌کنند تا ۲۱ درصد افزایش می‌یابد.

دستور پخت فرنی کدو حلوایی مجلسی

طرز تهیه فرنی مقوی و ساده با این میوه پاییزی

فرنی کدو حلوایی از دسرهای خوشمزه‌ای است که به عنوان یک غذای ساده و سریع یا بهتر بگوییم غذای بدون گوشت و مرغ می‌تواند انتخاب شما باشد.

شلغم را به این روش بپزید تا خواصش حفظ شود

شلغم یکی از مفیدترین سبزیجات برای درمان سرماخوردگی و بالا بردن مقاومت بدن است، ما برای شما چند روش ساده و کارآمد برای پخت شلغم را آماده کرده‌ایم.

با معجزات بادام زمینی آشنا شوید

بادام زمینی در سال‌های اخیر جای ویژه‌ای در فرهنگ غذایی ما باز کرده و اغلب از بادام زمینی به عنوان یک آجیل و همچنین کره بادام زمینی روی نان صبحانه یا به عنوان میان وعده یا دسر استفاده می‌کنیم. اما آیا می‌دانید بادام زمینی چه فوایدی برای سلامتی دارد؟

۴ نکته مهم در رژیم غذایی سالم از نظر سازمان جهانی بهداشت | کارشناسان چه می‌گویند

رژیم غذایی یکی از مهمترین عوامل برای پیشگیری از خطرات سلامتی است. شواهد قوی وجود دارد که نشان می دهد یک رژیم غذایی سالم می‌تواند به کاهش خطر بیماری‌های قلبی و عروقی و زوال عقل در فرد کمک کند. مطالعات نشان می‌دهد که سلامت غذا خوردن حتی می‌تواند به طولانی شدن طول عمر افراد کمک کند.

خوراکی خام یا پخته ؛ کدامیک بهتر است؟

در سال‌های اخیر بسیار از فواید خام خواری به ویژه خام خوردن سبزیجات سخن گفته شده، اما همچنان بحث‌ و جدل‌ها بر سر سلامت خام یا پخته خوردن سبزیجات زیاد است. اگرچه مصرف برخی از غذاها به صورت خام، باعث خفظ بهتر خواص غذایی می‌شود، برخی دیگر از غذاها در صورت پخته شدن، بهتر مواد مغذی را حفظ می‌کنند.

فریز کردن سبزیجات خواص آنها را کاهش می دهد؟

متخصصان تغذیه می‌گویند سبزیجات تازه اگر در دسترس باشند، مطمئناً بهترین گزینه برای مصرف روزمره هستند.

به این دلایل زیاد نان نخرید | علائم نان ناسالم را بشناسید | این راهکارها به شما برای جلوگیری از دور ریز نان کمک می‌کنند

نان بعد از پخت زیاد تازه نمی‌ماند و روند بیات شدن آن به سرعت آغاز می‌شود و کپک می‌زند. اغلب این نان را نگه می‌داریم تا به نان خشکی‌ها تحویل دهیم. اما اساسا تحویل نان به این صورت غیر بهداشتی کار درستی نیست. پس چه راه‌هایی جهت سالم نگهداشتن نان بیات و استفاده بهینه‌تر از آن وجود دارد؟

چرا برخی افراد مغز میوه‌ها را می‌شورند؟

میوه‌ها و سبزیجات به دلیل قرار گرفتن در معرض خاک، سموم شیمیایی، و آلودگی‌های محیطی، مستعد آلودگی هستند این آلودگی‌ها که عمدتا از طریق سموم ایجاد می‌شوند می‌توانند سبب بیماری شوند. بنابراین، ضدعفونی کردن این مواد خوراکی و اطمینان از عدم وجود آلودگی در آن‌ها از اهمیت بالایی برخوردار است.

خواب راحت با مصرف این خوراکی ها در شب

بادام‌ها حاوی مواد مغذی بسیاری از جمله فسفر، منگنز و ریبوفلاوین (ویتامینB۲) هستند. بادام به دلیل داشتن چربی‌های تک‌غیراشباع، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها برخی از بیماری‌های مزمن مانند دیابت نوع۲ و همچنین ناراحتی‌های قلبی را کاهش می‌دهد.

گوشت غاز را چگونه بپزیم ؟ | گوشت غاز گرم است یا سرد ؟ | خواص گوشت غاز را بشناسید

فواید گوشت غاز برای انسان بی‌شمار است و اثربخشی گوشت غاز زیاد است و طعم خوبی دارد.

این آش اصیل ایرانی شفابخش، بیماری‌ها را از شما دور می‌کند

خوراک‌های سنتی دیار تاریخی نصف جهان خاصه آش‌های محلی‌اش به تناسب فصل‌های مختلف سال، پای ثابت سُفره‌های مردمان این خطه محسوب می‌شود؛ «اوماج چغندر» یکی از آنهاست که بسیار خوشمزه، خوشرنگ و در سوز سرمای پاییز و زمستان، حسابی به مذاق اصفهانی‌ها می‌چسبد.

جالب ترین خواص لواشک که از آن ممکن است بی خبر باشید !

لواشک آلو ضد ویروس و ضد باکتری است. لواشک آلو موجب تحریک حرکات روده شده و یبوست را درمان می‌کند. درمان کم خونی و ناراحتی‌های معده و گوارش از جمله خواص این لواشک است.

با خاصیت‌های شگفت انگیز میوه‌ها آشنا شوید

اکثر مردم می‌دانند که میوه‌ها سالم هستند و برخی از مردم آن‌ها را «فست فود طبیعت» می‌نامند زیرا حمل و تهیه آن‌ها بسیار آسان است. با این حال، میوه‌ها در مقایسه با سایر غذاهای کامل، قند نسبتا بالایی دارند، به همین دلیل همواره این پرسش در ذهن شکل می‌گیرد که آیا آن‌ها سالم هستند یا خیر.

تمام مزایا و مضرات چای در یک قاب

در طول سال‌های سال در کشورهای آسیایی، ایران و ترکیه و بریتانیا چای اصلی ترین نوشیدنی بوده که در صبحانه، عصرانه و مهمانی‌ها و انواع مراسم سرو می‌شده است. اما این نوشیدنی دلپذیر چه از نوع سیاه، سبز و انواع دیگر آن مانند هر نوشیدنی و خوراکی دیگری، مزایا و معایبی دارد.

گوشت خوردن هم مردانه شد

کمتر اتفاق می‌افتد به تفاوت‌های تغذیه‌ای میان زنان و مردان دقت کنیم، به دلیل اینکه اصول تغذیه خوب برای مردان و زنان یکسان است، اما نیازهای آن‌ها به برخی مواد مغذی متفاوت است. همچنین، نیازهای تغذیه‌ای زنان در طول دوران بارداری تغییر می‌کند.

تخم مرغ خوردن مسمومیت ایجاد می‌کند؟

تخم مرغ سرشار از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری است و از این نظر یک منبع بسیار غنی غذایی است. در واقع، تخم مرغ بخش مهم و پایه‌ای از رژیم های غذایی را در بسیاری از کشورها از جمله کشور ما به خود اختصاص می‌دهد. اما آیا این ماده غذایی ارزشمند باعث مسمومیت می‌شود؟

راهکارهای افزودن پروتئین به صبحانه

صبحانه طبق گفته متخصصان تغذیه به دلیل اینکه مواد مغذی موجود در این وعده غذایی تعیین می‌کند که در طول روز چه میزان انرژی برای حضور در بیرون از خانه و محل کار خواهید داشت، مهمترین وعده غذایی روز محسوب می‌شود. یکی از تاثیر گذارترین عناصر صبحانه هم پروتئین است.