شنبه 11 مرداد 1393 | به روز شده: چند لحظه قبل

HAMSHAHRIONLINE

The online version of the Iranian daily Hamshahri
ISSN 1735-6393
چهارشنبه 8 شهریور 1391 - 14:51:21 | کد مطلب: 182819 چاپ

آشنایی با روش تهیه ترشی کلم قرمز

تغذیه > ترشی‌ها - همشهری آنلاین:
ترشی خوش‌رنگ کلم قرمز را می‌توانید با انواع غذاها به خصوص غذاهای گوشتی میل کنید.

مواد لازم:

کلم‌ قرمز: یک عدد

نمک: سه قاشق غذاخوری

سرکه سفید: به میزان لازم

طرز تهیه:

* کلم‌ قرمز را در اندازه‌های دلخواه خرد کرده و در آبکش می‌ریزیم.

* نمک را روی کلم‌ها پاشیده و آنها را کمی هم می‌زنیم تا نمک‌ها حل شوند و مواد را به مدت یک ساعت به همین صورت می‌گذاریم بماند.

*سپس کلم‌ها را آبکشی کرده، کمی که آب آن رفت در ظرف موردنظر ریخته و روی آن را با سرکه پر می‌کنیم.

* این ترشی را می‌توان در کنار غذاهای گوشتی سرو کرد یا سرکه آن را که بسیار خوشرنگ است با مایونز ترکیب کرده و از آن برای تهیه سالاد استفاده کنیم

* برای این که ترشی زیاد سرکه را از بین ببریم بهتر است دو قاشق شکر به مایونز اضافه کنیم.

ترشی کلم قرمز

http://www.dastpokht.ir

انتخاب سردبیر

احیای ۱۸۰ سالن سینمایی دانش‌آموزی

همشهری آنلاین: مدیرکل فرهنگی و هنری وزارت آموزش و پرورش گفت: با احیای سالن‌های سینمایی برای دانش‌آموزان، کارت‌های تخفیف را برای آن‌ها و معلمان درنظر می‌گیریم.

بالاخره بال مرغ بخوریم یا نه؟

همشهری آنلاین: در کشور ما به هیچ‌وجه به طیور هورمون نمی‌زنند و هورمون‌های موجود در بازار ما هیچ‌یک برای پرورش مرغ مناسب نیستند. از طرفی به دلیل هزینه بالای داروهای هورمونی، مصرف آنها برای مرغداران اصلا به‌صرفه نیست.

شورای مشاورین و برنامه‌ریزی دوسالانه پوستر منصوب شدند

همشهری آنلاین: شورای مشاورین و برنامه‌ریزی یازدهمین دوسالانه جهانی پوستر ایران از سوی مدیرکل دفتر هنرهای تجسمی منصوب شدند.

فرش‌های ایرانی در خانه هنرمندان گسترده می‌شوند

همشهری آنلاین: مدیر نگارخانه‌های خانه هنرمندان از برپایی نمایشگاهی از «فرش‌های ایران» خبر داد که بخشی از این فرش‌ها قدیمی و برخی دیگر بر اساس طرح‌های قدیمی به تازگی بافته شده‌اند.

حامیان احمدی نژاد طراحان اصلی سوال از وزرا هستند

همشهری آنلاین: سخنگوی هیات رئیسه مجلس با بیان اینکه حامیان دولت احمدی نژاد به دنبال طرح سوال های متعدد از وزرای دولت یازدهم هستند، گفت:. نباید افزایش سوال از وزرا را به حساب همه نمایندگان گذاشت

سوالات از وزیران بیشتر جنبه سیاسی دارد/ هیات رئیسه طرح سوال از وزیران را مدیریت می کند

همشهری آنلاین: عضو هیات رئیسه مجلس با بیان اینکه افزایش تعداد سوال از وزرا چالش آفرین است، گفت : سوال نمایندگان از وزرا باید در موارد ضروری باشد.

اقتصاد هنر در ایران بررسی می‌شود

همشهری آنلاین: بررسی جریانات اخیر اقتصادی هنرهای تجسمی در ایران با حضور مرتضی کاظمی، علی مرادخانی، رضا نامی و لیلی گلستان در خانه هنرمندان برگزار می‌شود.

فیلم‌های کوتاه شانزدهمین جشن سینمای ایران معرفی شدند

همشهری آنلاین: هیات انتخاب بخش فیلم کوتاه شانزدهمین جشن سینمای ایران آثار انتخابی این بخش را معرفی کرد.

ایران درباره داعش مستند می‌سازد

همشهری آنلاین: مدیر عامل مرکز گسترش سینمای مستند و تجربی از سفارش ساخت مستندی در نقد گروهک تروریستی داعش و همچنین جایگاه ویژه آثاری درباره بحران‌های اخیر منطقه از جمله جنگ در غزه در جشنواره «سینما حقیقت» خبر داد.

حضور مهدی هاشمی در دادگاه انقلاب

همشهری آنلاین: مهدی هاشمی همراه فائزه و یاسر هاشمی و دو وکیل خود دقایقی قبل وارد دادگاه انقلاب شدند.

برگزاری کنفرانس گردشگری سلامت کشورهای عضو اکو در رامسر

استاندار مازندران از حضور ٧٠مهمان خارجی از ٨ کشور در کنفرانس گردشگری سلامت کشورهای اکو در شهرستان رامسر در استان مازندران خبر داد.

پیروزی نوجوانان بسکتبال ایران مقابل اردن

همشهری آنلاین: مسابقات بسکتبال نوجوانان غرب‌ آسیا از روز جمعه (۱۰ مرداد) در تهران و با حضور پنج تیم ایران، لبنان، عراق، سوریه و اردن آغاز شد.

قائم مقامی قهرمان شطرنج اپن کانادا شد

همشهری آنلاین: احسان قائم مقامی قهرمان مسابقات شطرنج برق آسای اپن مونترال ۲۰۱۴ کانادا شد.

دختران و پسران ایران مقتدرانه قهرمان جهان شدند

همشهری آنلاین: نمایندگان تکواندوی کشورمان با کسب ۷ مدال طلا، ۴ نقره و ۱ برنز و در مجموع با ۱۲ مدال عنوان قهرمانی نخستین دوره مسابقات تکواندوی نونهالان جهان را در دو بخش دختران و پسران از آن خود کردند.

شهروندان زیانکاران اصلی آلودگی هوا

رئیس کمیته محیط‌زیست شورای اسلامی شهر تهران با استناد به اظهارات اخیر رئیس سازمان حفاظت محیط‌زیست درخصوص افزایش ریزگردهای تهران به‌دلیل بهره‌برداری از معادن اطراف این کلانشهر گفت: منشأ ریزگردهایی که مدت‌هاست هوای تهران را تهدید می‌کنند، به ۲دسته کلی تقسیم می‌شوند که یکی ریزگردهایی است که از اطراف تهران وارد شهرمان می‌شوند و دیگری ریزگردهایی هستند که از کشورهای همسایه وارد کشورمان و تهران می‌شوند.

تیم ملی فوتبال جوانان زیر ۱۹ سال آلمان قهرمان اروپا شد

همشهری آنلاین: پیشتازی فوتبال آلمان در عرصه بین‌المللی همچنان ادامه دارد. نزدیک به سه هفته پس از کسب عنوان قهرمانی ۲۰۱۴ جهان توسط تیم ملی فوتبال آلمان، حال تیم ملی جوانان زیر ۱۹ سال این کشور به قهرمانی اروپا دست یافته است.

در روزهای بعد از ماه رمضان به میزان کافی آب بنوشید

همشهری آنلاین: یک کارشناس تغذیه توصیه کرد: افراد در روزهای بعد از ماه مبارک رمضان برای جبران آب از دست رفته بدن خود به میزان کافی آب و مایعات بنوشند.

عبدولی صاحب مدال نقره شد، اخباری برنز گرفت

همشهری آنلاین: سامان عبدولی و داود اخباری به مدال نقره و برنز اوزان ۵۹ و ۸۵ کیلوگرم رقابت‌های کشتی جایزه بزرگ فیلا رسیدند.