زمان تهیه و پخت: 5 دقیقه
مواد لازم برای 6 نفر:
روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
سیر: یک حبه، له شده
نخود فرنگی پخته: 4 پیمانه
نعنای تازه و خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
پوست لیموی رنده شده: یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
• در یک تابه متوسط، روغن زیتون را گرم کنید.
• سیر را درون روغن به مدت 2 دقیقه سرخ کنید و طی این مدت چند بار آن را هم زده تا نسوزد.
• نخود فرنگی‌ها را به سیر اضافه کرده و 2 دقیقه دیگر آن‌ها را تفت دهید، سپس تابه را از روی حرارت بردارید.
• مواد سرخ شده را درون کاسه‌ای بریزید و به آن‌ها نعنا، پوست لیمو و نمک و فلفل اضافه کنید.
• مواد درون کاسه را خوب با هم مخلوط کنید و آن را گرم، میل کنید.
توجه: شما می‌توانید به جای نعنا، از سبزی‌جات معطر خشک، مانند آویشن، ترخون، ریحان و غیره استفاده کنید.