آشنایی با روش تهیه خوراک مرغ با سس سیر

‍زمان تهیه و پخت: 30 دقیقه

مواد لازم برای 6 نفر:

سینه مرغ بدون پوست و استخوان: 6 عدد

روغن: ‌2 قاشق غذاخوری

کره: 2 قاشق غذاخوری

نمک: نصف قاشق چای‌خوری

فلفل: نصف قاشق چای‌خوری

کدوی متوسط: 4 عدد که به حلقه‌های
 نیم سانتی‌متری تقسیم شده باشد.

پیاز خرد شده: 3 قاشق غذاخوری

برای تهیه سس:

کره: 2 قاشق غذاخوری

آرد: 3 قاشق غذاخوری

سیر له شده: یک و نیم قاشق چای‌خوری

آب: یک و یک چهارم  پیمانه

پودر فشرده مرغ: 2 قاشق چای‌خوری

پنیر خامه‌ای: 100 گرم که به قطعات مکعبی خرد شده باشد.

ماکارونی پخته شده داغ: مقداری

طرز تهیه:

• در یک تابه متوسط، مرغ  را در کره روی حرارت متوسط بپزید. برای این‌کار هر طرف مرغ را به مدت 9- 8 دقیقه یا تا زمانی که آب مرغ بیرون بیاید، بپزید سپس روی آن‌ها نمک و فلفل بپاشید.

•  مرغ‌ها‌ را بیرون آورید و گرم نگه دارید.

• در همین تابه، کدو و پیاز را 5- 4 دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند، سرخ کنید.

• در قابلمه‌ای بزرگ، کره را ذوب کنید.

• آرد و سیر له شده را به کره اضافه کنید،‌ سپس آب و پودر مرغ را بتدریج به آن بیافزایید.

• مواد فوق را به مدت 2 دقیقه بجوشانید و هم بزنید تا غلیظ شوند. سپس حرارت را کم کرده و پنیر خامه‌ای را به آن اضافه کنید و در این حین مرتب مواد را هم بزنید.

• سس تهیه شده را روی مرغ ، سبزی‌جات و ماکارونی بریزید.