مواد لازم برای 32 قطعه مربع شکل کوچک:
کره بدون نمک: 250 گرم
شکلات شیرین نشده: 150 گرم
پودر قهوه اسپرسو: دو قاشق غذاخوری
شکر: دو پیمانه
وانیل: یک قاشق چای‌خوری
تخم‌مرغ: پنج عدد
آرد: یک پیمانه
دارچین: یک قاشق غذاخوری
نمک: نصف قاشق چای‌خوری
طرز تهیه:
• فر را روی حرارت 350 درجه فارنهایت از پیش گرم کنید.
• درون قالب شیرینی را با کره چرب کرده و روی آن کمی آرد بپاشید.
• کره و شکلات و قهوه اسپرسو را درون یک قابلمه روی حرات کم، ذوب کنید و هم بزنید تا نرم شوند.
• ظرف را از روی حرارت برداشته و بگذارید تا حدی خنک شود.
• شکر و وانیل را به ظرف اضافه کنید.
• تخم‌مرغ‌ها را هر دفعه یک بار بشکنید و مخلوط را هم بزنید.
• آرد و دارچین و نمک را با هم مخلوط کرده و به مخلوط شکلات اضافه کنید.
• مخلوط را درون قالب که از قبل آماده کرده‌اید بریزید و آن را تا زمانی که یک خلال دندان درون آن فرو کرده و سالم بیرون آید درون فر حرارت دهید.(حدود 30- 25 دقیقه).
www.epicurious.com