-
۳۰ روز تا یلدا؛ هر روز یک رسم و یک غذای اصیل
تنقلات شب یلدا و حکمت حضورشان روی سفره | زمستان را با دل قوی شروع کن
به روز سیام رسیدیم و تبریک میگم که این مسیر یلدایی رو تا آخر با هم اومدیم. حالا که شب یلدا رسیده وقتشه بدونیم از قدیم تا امروز چه تنقلاتی سر این سفره بوده و هر کدوم چه معنا و قصهای پشت خودش داشته.
-
دسر خرمالو ؛ انتخاب گرم و خوشرنگ برای شب یلدا
دسر خرمالو نوعی دسر بسیار خوشمزه و درعینحال ساده و آسان است که میتوانید برای شب یلدا درست کنید.
-
چرا هندوانه و انار نماد شب یلدا شدند؟ | افسانهها و روایتهای کهن که این دو میوه را جاودانه کردند
شب یلدا فقط بلندترین شب سال نیست؛ شبی است که سفرهاش پر از معناست. هندوانه و انار، دو میوهای که تقریباً در هیچ یلدایی غایب نیستند، فقط خوراکی نیستند؛ نمادند. نماد سلامتی، زندگی، گرما، خورشید و امید.
-
راهنمای کامل خرید و گرفتن تلخی بادمجان؛
روش درست گرفتن تلخی بادمجان با آب نمک | چگونه روغن اضافی بادمجان را بگیریم؟
اگر طعم تلخ یا روغنی شدن بادمجان غذاهای شما را خراب میکند، این راهنما دقیقاً برای شماست. از تشخیص بادمجان شیرین هنگام خرید تا بهترین روشهای گرفتن تلخی و کاهش جذب روغن، همه نکات کاربردی را بهصورت ساده و کاملاً آشپزیپسند یاد بگیرید و بادمجانی خوشطعم، سبک و حرفهای بپزید.
-
خطرات دیر غذا خوردن که نمیدانستید | چکار کنیم دیر غذا نخوریم؟
خوردن غذا و تنقلات در نیمههایشب بیش از آنچه فکر میکنید میتواند بر سلامت شما اثر داشته باشد. غذا خوردن در اواخر شب میتواند به سیستم گوارش آسیب برساند و بر خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و متابولیکی اضافه کند. اما چکار کنیم این تاثیر کمتر شود؟
-
شب یلدا چی بپزم؟ ؛ معرفی غذاهای مخصوص و پرطرفدار یلدا
وقتی شب یلدا میرسه، هیچ رژیمی دوام نمیاره و انگار گرمای چراغ خونهها با بوی غذاهای مادربزرگی قاطی میشه. از صدای قلقل آش گرفته تا بخار دلمهها، سفرهها رنگی میشن تا بلندترین شب سال کوتاهتر و خوشعطرتر بشه. این گزارش کوتاه، شما را به قلب سفرهی یلدای ایرانی و چند غذای اصیل آن مهمان میکند.
-
چشمهایتان را برای فصل بعدی زندگی آماده نگه دارید
چطور با افزایش سن، بینایی سالمتر و شفافتری داشته باشیم؟
افزایش سن فقط به چینوچروک پوست ختم نمیشود؛ چشمها هم پیر میشوند. اما خبر خوب این است که با آگاهی، پیشگیری و بهرهگیری از دستاوردهای جدید پزشکی، میتوان سالها از بینایی سالم و باکیفیت لذت برد و از بیماریهای تهدیدکنندهی چشم پیشگیری کرد.
-
چرا از زندگی لذت نمیبریم؛ حتی وقتی همهچیز «خوب» به نظر میرسد؟
اگر مدتیست از زندگی لذت نمیبرید، لزوماً مشکلی در شما یا زندگیتان وجود ندارد. شاید فقط ذهنتان از تکرار خسته شده است. گاهی برای دوباره زنده شدن، لازم نیست همهچیز را عوض کنیم؛ کافیست چیزی تازه وارد زندگی کنیم.
-
۳۰ روز تا یلدا؛ هر روز یک رسم و یک غذای اصیل
کباب ترش گیلانی ؛ امضای آشپزی شمال روی سفره شب یلدا
کباب ترش یکی از اصیلترین غذاهای گیلان است؛ غذایی که طعم ترشِ ملسِ رب انار و گردو را با عطر سبزیهای محلی شمال ترکیب میکند و معمولاً در مهمانیهای خاص، دورهمیهای شبانه و شب یلدا جایگاه ویژهای دارد. در روز بیست و پنجم از مسیرمون تا شب یلدا قصد داریم این غذای خوشمزه را به شما آموزش دهیم.
-
بهترین جایگزینهای قند و شکر
مصرف شکر در ایران بسیار بالاست و طبق آمارها و برآوردهها بیش از دو برابر میانگین مصرف سالیانه جهانی است. کاهش مصرف شکر در ایران بسیار از سوی متخصصان تغذیه توصیه میشود. از همین رو بهتر است که به راهکارهایی جهت جایگزین کردن خوراکیهای کم شیرینتر با خوراکیهای شیرین پیدا کنیم.
-
این چای دشمن سرسخت دیابت و اضافه وزن است
چای دارچین، علاوه بر طعم خوشایند و معطر خود، یک نوشیدنی فوقالعاده سالم است که میتواند تأثیرات مثبتی روی سلامت قلب، کنترل قند خون، پوست، مو و حتی باروری داشته باشد. در این مطلب به بررسی خواص بینظیر این دمنوش پرطرفدار خواهیم پرداخت.
-
۳۰ روز تا یلدا؛ هر روز یک رسم و یک غذای اصیل
زرشکپلو با مرغ یلدایی ؛ دم انداختن مرغ بدون آب به سبک شف های حرفه ای
در روز بیستوچهارم مسیر یلدا، نوبت غذاییست که هم رسمی است، هم خاطرهانگیز و هم کاملاً ایرانی: زرشکپلو با مرغ.
-
لیونل چطور ستاره آرژانتین شد؟
اتفاقی که رژیم غذایی لیونل مسی را تغییر داد
لیونل مسی هرگز شبیه یک ورزشکار معمولی که در باشگاه به طور منظم آموزش دیده، به نظر نمیرسید. او بیش از ۲۰ سال در فوتبال که یکی از سختترین ورزشهاست، به عنوان یکی از بهترینها و برترینها حضور داشت. اما او چگونه میتواند در ۳۸ سالگی همچنان به عنوان وزنه اصلی در ترکیب تیم ملی آرژانتین بازی کند؟
-
هندوانه شب یلدا را به شرط چاقو نخرید! ؛ روش تشخیص هندوانه رسیده و شیرین
هندوانه یکی از نمادینترین خوراکیهای سفره شب یلداست که ایرانیان باستان آن را یادآور گرمای تابستان و پیروزی نور بر تاریکی میدانستند.
-
خانه بهعنوان پناهگاه روانی؛ چگونه طراحی داخلی از سلامت ذهن حمایت میکند؟
در دنیای امروز، بهویژه در جوامع شهری، انسانها بخش عمدهای از زمان خود را در فضاهای بسته میگذرانند. همین موضوع باعث شده طراحی داخلی از یک انتخاب زیباییشناسانه فراتر رود و به عاملی تعیینکننده در سلامت روان تبدیل شود.
-
قورمهسبزی؛ اصیل ترین طعم ایرانی ، خورشتی که هیچ وقت از مد نمیافتد
روز بیستودوم مسیر تا یلدا، میرسیم به غذایی که برای ایرانیها فقط «خورشت» نیست؛ یک خاطره است. قورمهسبزی بوی خانه میدهد، بوی صبر، بوی مادربزرگهایی که خورشت را میگذاشتند و میرفتند سراغ قصه. در شب یلدا که دورهمی، ماندن کنار هم و طولانی شدن شب معنا دارد، قورمهسبزی انتخابی آگاهانه است.
-
این نان قند خون را تنظیم میکند
رواج مصرف نان خمیر ترش باعث شده تا متخصصان بیشتر به فواید این نان بپردازند. آنها نان خمیر ترش را گزینه مناسبی برای تنظیم کردن و متعادل نگهداشتن قند خون میدانند.
-
این صبحانه پرطرفدار و خوشمزه فشار خون را بالا میبرد
متخصصان تغذیه هشدار میدهند ترکیب گوشت فرآوریشده و پنیر، یکی از محبوبترین انتخابها برای صبحانه به دلیل مقدار بالای سدیم و چربیهای اشباع میتواند فشار خون را بالا ببرد و خطر بیماریهای قلبی را افزایش دهد.
-
اشتباهات رایج در اندازه گیری روغن موتور خودرو + روش درست
اندازه گیری روغن موتور خودرو جزو سادهترین کارها به شمار میرود اما برخی رانندگان چندان با اهمیت بررسی این موضوع آشنا نیستند.
-
بهترین هدیه برای روز مادر ؛ قیمت ندارد اما قلب مادر را میبَرد
شاید فکر کنید بهترین هدیه برای روز مادر یک طلا، یک دستهگل بزرگ یا یک کیک گرانقیمت باشد؛ اما متخصصان، روانشناسان و حتی خود مادرها یک چیز دیگر میگویند: بهترین هدیه برای مادر «زمان و توجه واقعی» است. هدیهای که نه قدیمی میشود، نه خراب، نه تمام. هدیهای که فقط از شما برمیآید.
-
۳۰ روز تا یلدا؛ هر روز یک رسم و یک غذای اصیل
تازهعروسها بخوانند: شیکترین مدل دیزاین سفره یلدا + منوی کامل شام برای درخشیدن در اولین یلدای مشترک
در روز نوزدهم از مسیرمون تا شب یلدا هستیم. سوژه امروز ما تازه عروس ها هستند. اولین شب یلدای مشترک همیشه برای تازهعروسها یک شب خاص و پر از هیجان است؛ شبی که طبق رسم، خانواده داماد مهمان خانه عروس میشوند و سفرهای کامل، آراسته و شایسته برای این دورهمی برگزار میشود.
-
۵ جایگزین سالم برای کره
کره بدون شک خوشمزه است و هر غذایی را خوش طعمتر میکند، اما کالری و چربی اشباع بالایی نیز دارد. به همین دلیل است که بسیاری از مردم به دنبال جایگزینهایی هستند که بدون از دست دادن طعم، با اهداف سلامتی آنها مطابقت بیشتری داشته باشد.
-
شیرینی پرطرفداری که پوست را تیره و پیر میکند
یک مطالعه جدید در سال ۲۰۲۵ نشان میدهد مصرف بالای قند تنها خطر ابتلا به دیابت را افزایش نمیدهد؛ بلکه میتواند مستقیماً باعث تیرگی، لکه و پیری زودرس پوست شود.
-
چه غذاهایی در کشتی تایتانیک سرو می شد؟ | منوی شام آخر قبل از غرق شدن + تصاویر جذاب از رستوران اشراف زادگان
تایتانیک فقط یک نماد فنی و انسانی نیست؛ این کشتی در ماه آوریل ۱۹۱۲ عملاً یک شهر کوچک بود که رستورانها و غذاهای جداگانهای برای هر طبقه ارائه میداد.
-
کنترل قند خون و کاهش چربی خون با این دمنوش
چای بابونه یکی از محبوبترین دمنوشهای بدون کافئین است که هم بهخاطر طعم ملایم و خاکیاش طرفدار دارد و هم به دلیل دارا بودن آنتیاکسیدانها. این ترکیبات میتوانند به کاهش خطر برخی بیماریها کمک کنند و در کنار آن، حس آرامش و خواب بهتر را به همراه بیاورند.
-
۳۰ روز تا یلدا؛ هر روز یک رسم و یک غذای اصیل
کوفته انار و گردو ؛ طعم اصیل پاییزی مخصوص شب بلند یلدا
در روز شانزدهم از مسیرمون تا شب یلدا قصد داریم شما رو باز هم به گیلان و مازندران ببریم و با عطر و بوی غذاهای محلی مست کنیم؛ کوفته انار و گردو.
-
۵ خوراکی که هنگام سرماخوردگی مثل سم عمل میکند! ؛ مراقب شماره ۲ باشید
این ۵ خوراکی و نوشیدنی هنگام سرماخوردگی یا آنفلوآنزا میتوانند علائم را تشدید کرده و روند بهبودی را کند کنند.
-
معجزه ۲ قاشق روغن زیتون برای سلامت
روغن زیتون یکی از مناسب ترین جایگزینها برای پخت و پز است. به گفته متخصصان مصرف روزانه این روغن به تنهایی نیز میتواند فوایدی داشته باشد. حال به این فکر کنید که اگر روزانه ۲ قاشق چایخوری روغن زیتون بخورید چه اتفاقی برای بدن میافتد؟
-
ویتامین C علیه آلودگی هوا
آلودگی هوا در حال حاضر به دومین علت قابل پیشگیری مرگومیر در جهان بدل شده است و یک بررسی جدید نشان میدهد که ممکن است درمان پیشگیرانه ارزانقیمتی برای محافظت در برابر آن وجود داشته باشد.
-
این کارها را از ۴۰ سالگی انجام ندهید | راهکارهای پیشگیری از پیری زودرس
۴۰ سالگی مقطع سنی است که از آن پس به تدریج عضلات تحلیل میروند و سلولهای جدید به طور کندتری جایگزین سلولهای قدیمی میشوند، به اصطلاح این سن سر آغاز افت غیر محسوس توان بدن است. بنابراین از ۴۰ سالگی در صورت عدم رعایت مسائل اساسی در سبک زندگی، سلامت ما میتواند به طور بالقوه تهدید شود.