افزایش مصرف سرانه گوشت مرغ در ایران

 فارس به نقل از دفتر آمار وزارت کشاورزی آمریکا اعلام کرد این دفتر در گزارشی با عنوان «دام و طیور: بازار و تجارت جهانی» با بررسی میزان مصرف سرانه گوشت در 28 کشور مهم جهان شامل کشورهای توسعه‌یافته و در حال توسعه آورده است، سرانه مصرف گوشت گوساله و مرغ در ایران بالغ بر 35/7 کیلو در سال است که نسبت به 4 سال گذشته 20درصد رشد داشته است.
در این گزارش سرانه مصرف گوشت مرغ در ایران بالغ بر 25/4 کیلوگرم در سال اعلام شده است.

مصرف این نوع گوشت در ایران طی سال‌های اخیر روندی افزایشی داشته و از سال 2007 تاکنون 3کیلوگرم به ازای هر نفر افزایش یافته است که رشد 13درصدی را نشان می‌دهد. بر اساس این گزارش، ایران از این نظر در رتبه 16 در میان 28 کشور مورد بررسی قرار‌گرفته است. مصرف گوشت مرغ در ایران بیشتر از چین(9/6کیلوگرم)، کلمبیا(24/1)، اتحادیه اروپا(18/1)، هند(2/3)، اندونزی(3/8)، ژاپن(16/5)، کره‌جنوبی(15/5) و برخی کشورهای دیگر بوده است.

بالاترین مصرف سرانه گوشت‌مرغ مربوط به امارات است به نحوی که هر اماراتی در سال 59/4کیلوگرم گوشت مرغ مصرف می‌کند. کویت با 58/9کیلوگرم و برزیل با 47/3کیلوگرم به ترتیب در رتبه‌های دوم و سوم قرار‌گرفته‌اند. سرانه مصرف گوشت مرغ در برخی دیگر از کشورها به این شرح اعلام شده است: کانادا 29/8کیلوگرم، یمن 10/8کیلوگرم، ویتنام 7/5کیلوگرم، ونزوئلا 30/2کیلوگرم و آمریکا 44/5کیلوگرم.

بر اساس این گزارش سرانه مصرف گوشت گوساله در ایران نیز طی 4 سال گذشته 3کیلوگرم افزایش داشته و از 7/3کیلوگرم در سال 2007 به 10/3کیلوگرم در سال 2011 رسیده است. بدین ترتیب مصرف سرانه گوشت گوساله در ایران طی 4 سال بالغ بر 41درصد رشد داشته است. این گزارش می‌افزاید: ایران از نظر سرانه مصرف گوشت گوساله در بین 28 کشور رتبه20 را به‌دست آورده است. همچنین مصرف گوشت گوساله در ایران به میزان ذیل بیشتر از کشورهای دیگر است: چین(4کیلوگرم)، مصر(6/7)، هند(1/6)، ژاپن(9/8)، پاکستان(8/1)، فیلیپین(3/8)، تایوان(5/5) و اوکراین(8/4).

بر اساس این گزارش، بالاترین مصرف سرانه این نوع گوشت به آرژانتین اختصاص دارد. مصرف سرانه گوشت گوساله در این کشور 53/5کیلوگرم در سال اعلام شده است. پس از این کشور، برزیل با 38/4کیلوگرم و آمریکا با 37/9کیلوگرم به ترتیب در رتبه‌های دوم و سوم قرار گرفته‌اند. سرانه مصرف گوشت گوساله در برخی دیگر از کشورها عبارت است از: کانادا 29/1کیلوگرم، اتحادیه اروپا 16/5کیلوگرم، ونزوئلا 17/5کیلوگرم، آفریقای‌جنوبی 14/1کیلوگرم و ازبکستان 21/7کیلوگرم.