مدتی با آژانس خبری آسوشیتدپرس کار کرد، سپس به شبکه خبری بی‌بی‌سی پیوست و در تهران به کار مشغول شد.
زندگینامه کاوه گلستان در تارنمایی که برای او راه‌اندازی شده چنین آمده است:
درسال ۱۳۲۹ در آبادان بدنیا آمد.
یکساله بود که با خانواده اش به تهران آمد و در تهران بزرگ شده بود.
تا کلاس هفتم در ایران درس خواند و از ۱۳ سالگی برای ادامه تحصیل به یک شبانه روزی در انگلستان رفت.
در سال ۱۳۴۷ به تهران بازگشت.
در سالهای ۱۳۴۸ تا ۱۳۵۰ در شرکت های تبلیغاتی به عنوان عکاس و انیماتور مشغول به کار شد.
کار حرفه ای عکاسی را در ۱۳۵۰-۱۳۵۱ با اولین ماموریت مطبوعاتی اش که تهیه عکس و گزارش جنگ در ایرلند شمالی بود شروع کرد.
۱۳۵۲ عکاسی از کودکان گوشه و کنار ایران برای انتشارات فرانکلین.
انتشار کتاب " قلمکار" در کانون پرورش فکری کودکان و نوجوانان.
۱۳۵۳ نمایشگاه عکس های کودکان ایران در گالری سیحون.
نمایشگاه کولاژهای پولارویدی " از دیو و دد... د. " در گالری سیحون.
انتشار کتاب گلاب در کانون پرورش فکری کودکان و نوجوانان.
۱۳۵۵ آغاز همکاری فعال با روزنامه آیندگان و گزارش های اجتماعی از جمله کارگرهای ساختمانی، روسپی های شهرنو و کودکان عقب افتاده و روانی که از این سه گزارش نمایشگاهی بنام " از روسپی و کارگر و مجنون " در دانشگاه تهران گذاشت که از طرف ساواک بعد از یک هفته توقیف شد.
۱۳۵۶ کار با مجله سبز.
۱۳۵۷ عکاسی گسترده از رویدادهای انقلاب ایران و کار در مجله تایم، تهران مصور و نشریات دیگر.
۱۳۵۸ دریافت جایزه " رابرت کاپا " برای عکس هایش از انقلاب ایران.
عکاسی از درگیری ها و رویدادهای سیاسی و اجتماعی گوشه و کنار کشور.
انتشار کتاب " شورش " از عکسهای انقلاب با محمد صیاد.
۱۳۵۹ حضور فعال در جبهه ها با آغاز جنگ.
آغاز همکاری با آژانس های جهانی عکس.
۱۳۶۰ انتشار کتاب " جنگ " با آلفرد یعقوب زاده.
انتشار سری کتابهای " انقلاب نور " مجموعه عکس، کار گروهی.
انتشار کتاب " غنچه ها در طوفان " با هنگامه گلستان. درباره حضور کودکان و نوجوانان در انقلاب. کانون پرورش فکری کودکان و نوجوانان.
۱۳۶۲ با زن و فرزندش به لندن رفت و در آنجا آژانس عکس ریفلکس را با چند عکاس دیگر تاسیس کرد. درطی ۱۰ سالی که در لندن بود هرسال گاهی ۱۰ تا ۱۲ بار به ایران سفر میکرد، برای عکاسی از جنگ و دیگر رویدادها.
۱۳۷۰ساختن مستند " ثبت حقیقت "
برای تلویزیون کانال ۴ انگلیس که بعد از آن بمدت ۲ سال ممنوع ا لکار شد.
۱۳۷۱ و ۱۳۷۲ مصاحبه ویدئویی با چهره های ادبیات ایران.
تصویربرداری و تدوین " گنگ خوابدیده " درباره زندگی محسن مخملباف.
لغو ممنوعیت کار در پایان سال و آغاز کار با تلویزیون آسوشییتد پرس (ای - پی- تی- وی)
۱۳۷۳ آغاز تدریس عکاسی در دانشکده های هنری تهران.
۱۳۷۸ آغاز کار با تلویزیون بی بی سی بعنوان فیلمبردار.
۱۳ فروردین ۱۳۸۲ در کفری کردستان عراق بر اثر انفجار مین کشته شد.
