این عکاس خبری، از مهر 1373 کار عکاسی مطبوعاتیاش را شروع کرد.
او در روزنامه تهران تایمز- دبیر بخش عکس روزنامه شرق- عکاس خبری روزنامههای جامعه- توس - زن- انتخاب- ایران ورزشی- جام جم- همشهری- نوروز- فتح فعالیت داشته است.
کوثری همچنین جایزه اول و دوم مسابقه عکاسی مطبوعات 1374-1375- نمایشگاه عکس عکاسان ایرانی و فرانسوی- گالری عکس بام شکسته بم و نمایشگاه جوانههای بم در سال 1382 -1383 را در کارنامه فعالیتهایش دارد.
مجلات خارجی که کوثری به عنوان عکاس با آنها همکاری داشته است، شامل تایمز- پاریس مچ- اشپیگل- کالرز بنتون هستند.