اگر شما هم جزو شيريني‌خورهاي حرفه‌اي هستيد، بهانه‌اي بهتر از عيد غدير خم، براي خريدن شيريني نمي‌توانيد پيدا كنيد. براي اينكه بتوانيد بهترين شيريني خشك را انتخاب كنيد و از ميل كردن آن حسابي لذت ببريد، كافي است كه چند نكته را بدانيد.
- قنادي خوب كجاست؟
اگر نمي‌دانيد قنادي خوب دور و برتان كجاست، مي‌توانيد از تلفن همراه كمك بگيريد و قنادي‌هاي آن منطقه را در اينترنت جست‌وجو كنيد و نظرات مختلفي را كه درباره آنها نوشته شده بخوانيد. علاوه بر اين، با يك پرس‌وجوي محلي هم مي‌توانيد به قنادي خوب برسيد.البته در نهايت،اين ذائقه شماست كه حرف اول را مي‌زنه. مساحت زياد قنادي يا تعداد زياد مشتري‌هاي آن، الزاما دليل بر خوب بودن شيريني نيست و گاهي اين احتمال وجود دارد كه يك قنادي به‌دليل تبليغات گسترده، تعداد زيادي مشتري به‌خود جذب كرده باشد اما الزاما طعم شيرينيهاي آن براي شما چندان خوشايند نباشد. اگر هم شرايط بيرون رفتن نداريد، مي‌توانيد از قنادي‌هايي خريد كنيد كه شيريني را به‌صورت رايگان در محدوده محل زندگي‌تان به شما تحويل مي‌دهند. اين قنادي‌ها براي اينكه كار شما را راحت كنند، تصاوير شيرينيهاي خود را معمولا روي سايت مي‌گذارند تا شما بتوانيد شكل و شمايل شيريني موردنظرتان را ببينيد.
- تازگي را از ياد نبر
يكي از مهم‌ترين نكاتي كه در زمان خريد شيريني خشك بايد به آن توجه كرد، تازگي شيريني است. اگر از طعم و كيفيت شيرينيهاي يك قنادي اطمينان كافي نداريد، مي‌توانيد از فروشنده بخواهيد مقدار كمي شيريني به شما بدهد و بعد از اينكه طعم آن را امتحان كرديد، مقدار بيشتري بخريد. انجام اين كار 2مزيت برايتان دارد؛ اول اينكه به تازه بودن شيريني پي مي‌بريد ودوم اينكه مي‌توانيد از طعم شيريني اطمينان حاصل كنيد. قنادي‌هايي كه مشتري زيادي دارند، يكي ديگر از ويژگي‌هايي است كه مي‌تواند شما را از تازه بودن شيريني مطمئن كند چون متقاضي خريد در اين قنادي‌ها زياد است، به ناچار مجبورند دائما در حال پخت‌وپز باشند و همين مسئله،تازه بودن شيريني را به‌طور كلي تضمين مي‌كند. بوي خوب شيريني در چنين قنادي‌هايي به مشام مي‌رسد و شما مي‌توانيد بيرون قنادي هم متوجه پخت شيريني شويد.
- بايد شيرين باشد
مقدار شيرين بودن يك شيريني كاملا به ذائقه افراد بستگي دارد و برخي از افراد دوست ندارند كه شيريني‌اي كه مي‌خرند كم شيرين باشد. اگر شما هم جزو اين گروه هستيد، حتما از فروشنده در مورد مقدار شيرين بودن شيريني‌اي كه مي‌خواهيد بخريد، سؤال كنيد. شيريني‌هايي مثل زبان، پاپيوني، پيچ و... معمولا كم شيرين هستند و اگر دوست داريد كه طعم شيريني‌تان بسيار شيرين باشد، سراغ شيريني‌هايي برويد كه روي آنها شهد به‌كار رفته است. شيرينيهاي شهددار را در قنادي‌هاي مختلف با نام‌هاي متفاوتي مي‌فروشند و اين نوع شيريني را به‌راحتي مي‌توان تشخيص داد چون حسابي شهدهاي آن براق است.
- رنگ كمتر، شيريني بهتر
شيرينيهاي خشك را در برخي قنادي‌ها، با رنگ‌هاي خوراكي، حسابي رنگ و لعاب مي‌دهند و ظاهر اين نوع شيريني‌ها، بسيار گول‌زننده است. براي خريد شيريني، بهتر است سراغ آن دسته از شيريني‌هايي برويد كه در تركيبات آنها رنگ خوراكي كمتري به‌كار رفته است، چون معمولا شيرينيهاي رنگي، طعم چندان خوبي ندارند و با نخستين گاز زدن، شما را از خوردن شيريني منصرف مي‌كنند. البته اين يك مسئله كلي است و شايد برخي شيرينيهاي رنگي، خوش طعم هم باشند.
- تنوع را از ياد نبر
برخي از افراد عادت دارند كه در زمان خريد شيريني خشك، تنها از يك نوع شيريني خريداري كنند،انجام اين كار مي‌تواند كمي برايتان دردسر درست كند. توجه به تنوع در زمان خريد شيريني،2مزيت مهم دارد؛ مزيت اول اينكه افراد با ذائقه‌هاي مختلف، مي‌توانند شيريني مورد نظر خود را ميل كنند و مزيت دوم خريدن شيريني متنوع اين است كه درصورت خوشمزه نبودن يك نوع شيريني، شما مي‌توانيد طعم بقيه شيريني‌ها را امتحان كنيد. اگر اصرار به خريد يك نوع شيريني داريد، حتما شيريني موردنظرتان را از يك قنادي خوب بخريد چون خريد يك نوع شيريني، درصورت نامرغوب بودن، در واقع دور ريختن پول محسوب مي‌شود.
- بعضي‌ها حساسيت دارند
شيرينيهاي گردويي و نارگيلي، باب ميل همه افراد نيستند و اگر مي‌خواهيد چنين شيريني‌هايي را بخريد، بايد به ذائقه اطرافيان‌تان آشنايي كامل داشته باشيد. خريد شيرينيهاي گردويي و نارگيلي بدون دانستن ذائقه اطرافيان‌تان كار پرريسكي محسوب مي‌شود. براي خريد اين نوع شيريني‌ها، از تازه بودن آنها اطمينان كافي كسب كنيد. مسئله تازه بودن در رابطه با شيريني نارگيلي، از اهميت بيشتري برخوردار است؛ چون شيريني نارگيلي درصورتي كه تازه نباشد، طعم تند و تيز و حالت صابوني به‌خود مي‌گيرد،ضمن اينكه خشك بودن آن، خوردن اين نوع شيريني را حسابي سخت مي‌كند. شيريني نارگيلي و گردويي مناسب همه افراد نيست و اگر كسي به اين نوع شيريني‌ها (به‌ويژه گردويي) حساسيت داشته باشد، حسابي دچار دردسر مي‌شود. شيرينيهاي گردويي و نارگيلي، به‌ويژه گردويي به‌دليل حساسيت‌زا بودن، گزينه چندان خوبي براي كودكان كم سن و سال محسوب نمي‌شوند. علاوه بر اين نوع شيريني‌ها، به بادام زميني نيز توجه كنيد و اگر خودتان يا فرزندتان به بادام زميني حساسيت داريد، از خريد شيريني‌هايي كه در تركيب آنها بادام زميني به‌كار رفته است، بپرهيزيد. براي اطمينان از عدم‌استفاده از بادام زميني در تركيبات شيريني، كافي است كه اين مسئله را از فروشنده بپرسيد.
- با طعم مربا را تجربه كن
شيرينيهاي مربايي، اگر چه خوش‌طعم هستند ولي براي خريد اين نوع شيريني‌ها بايد به وزن آنها توجه كنيد. اين دسته از شيريني‌ها به نسبت شيريني‌هايي مثل زبان، پاپيون و... وزن بيشتري دارند و قطعا براي خريد اين نوع شيريني‌ها بايد پول بيشتري بپردازيد ضمن اينكه به‌دليل ريز بودن اين نوع شيريني‌ها، جعبه به سرعت پرنمي‌شود. شيرينيهاي مربايي خوشمزه هستند ولي اگر جزو آن دسته از افرادي هستيد كه شيريني را براي مدت زيادي مي‌خواهيد نگه‌داريد، بهتر است سراغ اين دسته از شيريني‌ها نرويد چون شيرينيهاي مربايي، درصورت نگهداري طولاني مدت، طعم خوب‌شان را از دست مي‌دهند؛به‌ويژه آن دسته از شيريني‌هايي كه روي آنها مغز پسته يا خلال بادام به‌كار رفته است.
- شكلاتي‌هاي دردسرساز
شيرينيهاي خشك شكلاتي، محبوبيت خاصي بين افراد مختلف دارند و طعم اين دسته از شيريني‌هابراي بچه‌ها بسيار جذابيت دارد.شيرينيهاي شكلاتي اگر چه بسيار خوشمزه هستند ولي در خريد آنها بايد به اين مسئله دقت كافي داشت كه شكلات به‌كار رفته در شيريني، به‌صورت روكش نباشد و در تركيبات خود شيريني، شكلات به‌كار رفته باشد. اگر شكلات شيريني به‌صورت روكش‌دارباشد، حسابي در تابستان دردسرساز مي‌شود و شكلات‌هاي ذوب شده، ظاهر بدي در جعبه شيريني‌تان به‌وجود مي‌آورند. اگر قصد داريد اين نوع شيريني‌ها را بخريد حتما كولر ماشين‌تان را روش كنيد و تا جاي ممكن با چنين شيريني‌هايي مسافت زيادي را پشت سر نگذاريد.
- آجيلي بخر
شيرينيهاي آجيلي كه تركيب اصلي آنها را مغزها تشكيل مي‌دهند، يكي از وسوسه‌انگيزترين شيرينيهاي خشك هستند ولي خريد چنين شيريني‌هايي بسيار ريسك دارد و شما بايد چند‌نكته را در رابطه با اين شيريني‌ها به‌خاطر بسپاريد. شيرينيهاي آجيلي را بايد حتما از يك قنادي خوب بخريد و از تازه بودن آنها كاملا مطمئن باشيد چون اين دسته از شيريني‌ها به‌دليل داشتن آجيل، سريعا بوي كهنگي يا در اصلاح بوي نا به‌خود مي‌گيرند و خوردن چنين شيريني‌هايي واقعا آزار‌دهنده است. علاوه بر اين، اگر شيريني آجيلي تازه نباشد، كار جويدن آن برايتان سخت خواهد شد چون شهد داخل چنين شيريني‌هايي درصورتي كه تازه نباشند، سفت مي‌شود.
- اين شيريني‌ها مجلسي نيست
اگر مي‌خواهيد به يك مهماني رسمي برويد، بهتر است كه سراغ شيرينيهاي شيك و مجلسي برويد. برخي از افراد در زمان خريد شيريني، به اين نكته توجه كافي ندارند و سراغ شيريني‌هايي كه مناسب مهماني‌هاي رسمي نيست مي‌روند. يكي از شيريني‌هايي كه چندان مناسب مهماني‌هاي رسمي نيست، گل محمدي (دانماركي) است. شيريني گل‌محمدي،به‌ويژه نوع داغ و تازه آن، بيشتر مناسب دورهمي‌هاي تابستاني است تا يك مهماني رسمي؛پس دور اين شيريني‌ها را خط بكشيد و سراغ شيرينيهاي ديگري مثل پيچ، گل فري، كشمشي، كوكي و... برويد. اگر هم مي‌خواهيد كمي سنتي باشيد و در عين حال شيريني‌تان گران قيمت و مجلسي باشد، شيريني قرابيه گزينه خوبي به‌نظر مي‌آيد.
- قيمت
قيمت شيريني مي‌تواند بسيار متغير باشد و به تركيبات شيريني و زحمتي كه براي پختن آن كشيده شده است، بستگي دارد،به‌طوري‌كه شيريني‌هايي كه به شكل سنتي و خانگي پخته مي‌شوند، قيمت بيشتري دارند.
استر كوكي حدود 22هزار تومان
پاپيون نسكافه پيچ حدود 23هزار تومان
تارت گردويي حدود 33هزار تومان
خشك مارسباني حدود 23هزار تومان
خشك مخصوص دو رنگ حدود 23هزار تومان
خشك مخصوص حدود 23هزار تومان
روتكا با كرمفيل عسلي حدود 24هزار تومان
كارامل آجيلي حدود 32هزار تومان
مغزدار كنجدي حدود 19هزار تومان
شيريني مربايي حدود 18هزار تومان
- اين شيريني‌ها مهمان را كلافه مي‌كند
معمولا در اعياد مذهبي، خواستگاري حسابي رونق پيدا مي‌كند و براي مراسم خواستگاري، بايد كمي تدارك ديد. يكي از مواردي كه خانواده عروس براي خواستگاري بايد درنظر داشته باشد، شيريني است؛ شيريني‌اي كه در مراسم خواستگاري قرار است با آن پذيرايي شود، بايد كوچك و داخل آن شهد يا مربا به‌كار نرفته باشد تا خوردن آن آسان شود. براي اين منظور بايد سراغ شيرينيهاي كوچك مجلسي رفت. هنگام خريد شيريني براي مراسم خواستگاري، بهتر است از خريد شيريني‌هايي كه زود خرد مي‌شوند، بپرهيزيد چون اين نوع شيريني‌ها، حسابي مهمان‌هاي شما را كلافه خواهند كرد.
نظر شما