آغاز برداشت گوجه‌سبز در فارس

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، مجید پاکاری، مدیر باغبانی جهاد کشاورزی استان فارس گفت: پیش‌بینی می‌شود از ۳۵۰ هکتار سطح زیر کشت گوجه‌سبز استان هزار و ۳۰۰ هزار تن محصول، برداشت و روانه بازار شود.

او افزود: شهرستان‌های استهبان، شیراز، سپیدان و بوانات از عمده تولیدکنندگان گوجه باغی فارس هستند.

پاکاری ادامه داد: غالب گوجه‌سبزهای فارس به‌صورت تازه خوری و مابقی به‌صورت فراوری به بازار عرضه می‌شود.

 مدیر باغبانی جهاد کشاورزی فارس گفت: با توجه به شرایط آب و هوایی مناسب و بارش‌های چشمگیر برداشت محصول در این استان امسال روند مناسبی دارد.

گوجه‌سبز به آلوی وحشی سبزرنگ معروف است. این میوه سبز دارای مقدار زیادی از پروتئین، چربی (روغن)، انواع کربوهیدرات‌ها و نمک‌های معدنی، اسیدهای ارگانیک سبز آن شامل اسیدسیتریک، اسید مالیک، تانیک، اسیدبنزوئیک و اسید تاتاریک است.

به گفته کارشناسان بهداشت و تغذیه، گوجه‌سبز برای تقویت لثه، ریشه دندان و رفع خشکی دهان موثر است و حاوی ویتامین‌های B، C و پیش ساز ویتامین A است.

از دیگر خواص دارویی این محصول کاهش فشار و چربی خون، حذف رسوبات از خون و تنظیم عملکرد معده و روده است و در درمان تومورها هم مفید است.