به گزارش همشهری آنلاین امسال برای نخستین بار در ۱۵ هکتار از دیم‌زارهای شهرستان ابهر در زنجان کشت تریتیکاله انجام می‌شود. این گیاه شبیه گندم و جو است و در مناطق سردسیر به راحتی کشت می‌شود و به بار می‌نشیند.
تفاوت این گیاه با گندم و جو این است که این گیاه را می‌توان در اراضی که گندم و جو به راحتی در آن کشت نمی‌شود جایگزین کرد و از مزایای کشت آن از جمله ارزش خوراکی مناسب برای دام بهره‌مند شد. تریتیکاله در مقایسه با گندم دارای ارتفاع بیشتر، تعداد پنجه کمتر و سنبله بلندتر است.
تحقیقات نشان می‌دهد عملکرد دانه و علوفه خشک تریتیکاله حدود ۲ برابر جو و از نظر تولید علوفه سبز و دانه هم قابل رقابت با جو است. در رژیم غدایی دام و طیور از قسمت‌های دانه و علوفه تریتیکاله به جای ذرت و سویا استفاده می‌شود.
آرد تریتیکاله برای تهیه نان چندان مناسب نیست اما می‌توان آن را با آرد گندم مخلوط کرد. این گیاه نخستین بار در کشور سال ۱۳۸۳ در اصفهان کشت شد.
نظر شما