زمان تهیه: 20 دقیقه
زمان پخت: 30/1 دقیقه
مواد لازم:
سیب زمینی بزرگ: 8 عدد
هویج: 4 عدد
روغن: 3 قاشق غذاخوری
آرد:3 قاشق غذاخوری
نمک: یک قاشق چای‌خوری
شیر سویا: یک پیمانه
آب: 8 پیمانه
پیاز کوچک:2 عدد
ساقه کرفس: 2 عدد
طرز تهیه:
1- سیب زمینی‌ها را پوست کنید و به شکل مکعب، خرد کنید.
2- هویج، کرفس و پیازها را ریز خرد کنید.
3- در قابلمه سوپ، روغن را داغ کنید و سیب زمینی‌ها را به مدت 5 دقیقه در آن سرخ کنید.
4- هویج، آرد، نمک، شیر سویا،آب، پیاز و کرفس‌ها را به محتوای قابلمه اضافه کنید.
5- مواد درون قابلمه را ابتدا بجوشانید سپس حرارت آن را کم کنید و درب آن را ببندید و به مدت 30/1 بگذارید بجوشد و هر چند وقت یک بار آن را هم بزنید.
6- پیازها را درآورید و سوپ را گرم میل کنید.