آشنایی با روش تهیه خورش مرغ؛ مخصوص سرماخوردگی

مواد لازم برای 6 نفر:

روغن زیتون: 5 قاشق چای‌خوری

قسمت‌های لطیف گوشت مرغ: نیم کیلوگرم،‌به قطعات کوچک تقسیم شود.

پیاز بزرگ: یک عدد، خرد شود.

هویج متوسط: پوست کنده و خرد شود.

رزماری خرد شده تازه: 2 قاشق چای‌خوری یا نصف قاشق چای‌خوری خشک آن

نمک: نصف قاشق چای‌خوری

فلفل: یک‌ چهارم قاشق چای‌خوری

آب مرغ: 4 پیمانه

سیب سبز ترش: 2 عدد، پوست آن کنده و خرد شود.

سرکه سیب: 2 قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:

• درون قابلمه‌ای، 2 قاشق چای‌خوری روغن را گرم کنید، مرغ را به آن اضافه کرده و 5- 3 دقیقه آن را تفت دهید.

• مرغ را درون بشقاب بریزید.

• 3 قاشق روغن باقی‌مانده را به ظرف اضافه کرده و پیاز، رزماری، نمک، فلفل و هویج را درون آن تفت داده و حدود 5- 3 دقیقه آن‌ها را بپزید تا نرم شوند.

• آب مرغ و سیب‌ها را به ظرف اضافه کرده و حدود 10 - 8 دقیقه آن‌ها را روی حرارت کم بپزید تا سیب‌ها نرم شوند.

• مرغ‌ها را به درون ظرف برگردانده و سرکه را به آن اضافه کنید.

www.ivillage.com