هدایت اصغری در گفت‌وگو با ایسنا، گفت: در حالیکه قیمت تمام شده هر کیلو تخم‌مرغ از سوی وزارت جهاد کشاورزی دو هزار و 600 تومان اعلام شده است، به دلیل افزایش تولید و نبود کشش در بازار مصرف این محصول کیلویی هزار و 350 تومان درب مرغداری از تولیدکننده خریداری می‌شود.
وی با اشاره به زیان هزار و 550 تومانی تولیدکننده در هر کیلو تخم‌مرغ، تصریح کرد: در سال 89 در پی بیماری آنفلوآنزای پرندگان، تعداد زیادی از گله‌های مرغ تخم‌گذار حذف و باعث کاهش تخم‌مرغ و افزایش قیمت این محصول در سال گذشته شد که با تشویق مسئولان امر برای افزایش تولید تخم‌مرغ، از سال گذشته 40 درصد بر میزان جوجه‌ریزی مرغ تخم‌گذار افزوده شد که به همین نسبت امسال افزایش تولید خواهیم داشت.
به گفته مدیرعامل اتحادیه مرغ میهن در ماه جاری 77 هزار تن تخم‌مرغ تولید شده است که نیاز جامعه 60 هزار تن بوده و هم‌اکنون 17 هزار تن تخم‌مرغ مازاد در انبارها موجود است.
اصغری تصریح کرد: امسال حدود 900 هزار تن تخم‌مرغ تولید می‌شود که میزان سرانه مصرف 750 هزار تن است و 150 هزار تن مازاد تولید داریم.
وی گفت: 50 هزار تن از میزان مازاد تولید برای افزایش مصرف سرانه ذخیره‌سازی و تنظیم بازار باید در نظر گرفته شود و حداقل 100 هزار تن تخم‌مرغ مازاد مصرف داخل است که باید صادر شود.
با توجه به اینکه هر شانه تخم‌مرغ درب مرغداری دو هزار و 700 تومان فروخته می‌شود، با احتساب هزینه حمل و توزیع نهایتا باید شانه‌ای چهارهزار و 500 تومان به دست مصرف‌کننده برسد اما این محصول در بازار مصرف شانه‌ای شش هزار تومان عرضه می‌شود که نشانگر وجود خلا چشمگیر بین تولید تا مصرف است؛ خلایی که سالهاست وجود دارد و با به کارگیری سیاست‌های مختلف از سوی بخش خصوصی، وزارت جهاد کشاورزی، وزارت صنعت، معدن و تجارت همچنان واسطه‌ها یکی از زنجیره‌های مهم افزایش قیمت تخم‌مرغ محسوب می‌شوند که زیان تولیدکننده و مصرف‌کننده را رقم می‌زنند.
