دکتر عزیزاله کمال زاده در گفت و گو با خبرنگار سلامت نیوز گفت:«بهترین زمان مصرف شیر صبح‌ها و همچنین شب‌ها قبل ازخواب است و مصرف شیر در طول روز و به خصوص در میان وعده‌ها تاکید می‌شود اما به دلیل اینکه شیر غذای کاملی است توصیه می‌شود که شیر به صورت منفرد مصرف شود و از مصرف آن همراه با غذاهای دیگر خودداری شود چرا که ممکن است اثرات مثبت آن از بین رفته و سریع‌تر دفع شود.»
این دانشیار دانشگاه در ادامه اظهار داشت:«اضافه کردن موادی مثل کاکائو به شیر باعث کاهش جذب کلسیم شیر می‌شود و بررسی‌ها نشان می‌دهد زمانی که شیر به همراه موادی مثل کاکائو مصرف می‌شود قابلیت جذب کلسیم آن 30 درصد کاهش پیدا می‌کند و کسانی که شیر را به همراه کاکائو مصرف می‌کنند باید تعداد دفعات مصرف آن را افزایش دهند اما زیاد مصرف کردن شیرکاکائو به دلیل کاکائوی موجود در آن ممکن است موجب چاقی افراد شود و به همین دلیل توصیه می‌شود که در مصرف آن احتیاط کرده و شیر را بدون افزودن این مواد مصرف کنند.»
