آشنایی با روش تهیه ترشی رب انار

مواد لازم:

بادنجان کباب شده: یک عدد

هویج: متوسط 2 عدد

گل‌کلم: 300 گرم

سیب‌ترش: 200 گرم

فلفل سبز تند: یک عدد

کرفس: یک ساقه

گردوی چرخ شده: 100 گرم

جوز هندی: یک قاشق چایخوری

نمک: یک قاشق چایخوری

رب انار ترش: یک تا یک و نیم پیمانه

طرز تهیه:

* بادنجان را پوست گرفته و با چاقو ریز خرد کنید.

* هویج، گل کلم، سیب‌ترش، فلفل سبز تند و کرفس را در خرد کن ریخته و کاملاً ریز خرد کنید.

* درون کاسه‌ای سبزی‌جات،‌ بادنجان، گردو، جوز هندی و نمک را با هم مخلوط کنید.

*  رب انار را اضافه کرده و همة مواد را با هم مخلوط کنید. سپس در شیشة در بسته ریخته و بعد از 10 روز میل کنید.

http://hashpazi.ir