آشنایی با روش تهیه سس جعفری (مخصوص غذاهای دریایی)

مواد لازم:

پودر سیر: يك قاشق مرباخوری

نمک: يك قاشق چای‌خوری

زیره سبز: 2 قاشق چای‌خوری

خامه: 2 فنجان

ماست (کم چرب): 2 فنجان

جعفری: يك فنجان

سیر: يك تا 2 حبه

طرز تهیه:

ابتدا جعفری ساطوری شده را با مقداری نمک و فلفل مخلوط کنید.خامه را با ماست مخلوط کرده و با همزن خوب بزنید تا کاملا یکنواخت شوند.جعفری را به مواد افزوده و به آن پودر سیر و سایر ادویه های دلخواه را اضافه کنید.سیر را رنده زده و به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

سس را داخل ظرف درداری قرار داده و حداقل 2ساعت داخل یخچال بگذارید تا طعم مواد یکی شود و بعد برای سرو آماده کنید.

نکات:

1)در صورت تمایل 2قاشق مرباخوری آویشن هم به سس اضافه کنید.

2)در صورت تمایل مقداری پودر موسیر هم به سس اضافه کنید.

3)می‌توانید این سس را به همراه مقداری روغن زیتون روی ماهی و میگو ریخته و بعد آنها را داخل فر طبخ کنید.

sooran.com