در دنيايي كه سالانه 36ميليون نفر بر اثر ابتلا به بيماري‌هاي قلبي- عروقي، سرطان‌ها، ديابت و بيماري‌هاي تنفسي جان خود را از دست مي‌دهند، مسئله تغذيه سالم به‌عنوان شاهراه اساسي دركنترل و پيشگيري از ابتلا به بسياري از بيماري‌ها محسوب مي‌شود. اين روزها روند ابتلا به بيماري سرطان در جامعه رو به رشد است و تغذيه نامناسب با ارزش غذايي پايين به رواج اين نوع بيماري‌ها دامن زده است؛ بيماري‌هايي كه هزينه‌هاي زيادي را بر دولت تحميل و بسياري از سياستهاي كلان را به اين موضوع معطوف كرده است. نكته قابل تامل ديگر سهم پر رنگ دست‌هاي دولت براي كاشت بذر همين بيماري‌ها در دامان جامعه با اعطاي يارانه، تسهيلات بانكي و وام‌هايي با بازپرداخت طولاني مدت براي تأمين كودهاي شيميايي به كشاورزان و شراكت در بمباران شيميايي كشور است.
اين در حالي است كه به جاي حمايت از محصولات ارگانيك و سالم شاهد آن هستيم كه تفاهمنامه‌هاي اعجاب انگيزي در دولت با كشورهاي ديگر نظير فرانسه براي صادرات محصولات ارگانيك ايران و واردات محصولات دستكاري شده ژنتيك مي‌شود. هجوم سونامي سرطان در كشور، هزينه‌هاي بالا براي درمان بيماري‌هاي سرطاني و آلوده شدن روزافزون منابع آبي و خاكي كشور ازجمله دلايلي است كه بيش از پيش لزوم توجه جدي به توسعه توليد و مصرف محصولات ارگانيك را محرز مي‌دارد. چنانچه رهبر معظم انقلاب اسلامي نيز در فرمايشاتشان بر كار و تلاش جدي و پيگيري مستمر در حل مسائلي همچون آلودگي هوا در كلانشهرها و همچنين كمبود آب و فرسايش خاك، تأكيد كردند. محصولات ارگانيك بر پايه 4اصل سلامت، عدالت، مراقبت و اكوسيستم توليد و عرضه مي‌شوند كه در نتيجه پاكسازي هوا، آب، خاك و بدن ازسموم شيميايي را در بر خواهد گرفت.
پاكسازي هوا، آب، خاك و بدن از مواد شيميايي، پرهيز از روش‌هاي تراريخته در توليد موادغذايي و حمايت از توليدات را مي‌توان از دلايل حمايت استفاده از محصولات ارگانيك برشمرد. متأسفانه وضعيت نابسامان توليد محصولات كشاورزي با كودها و سموم شيميايي، آلودگي‌هايي را در خاك، آب و حتي جسم مردم تزريق كرده كه بي‌شباهت با بمباران شيميايي دشمن در منطقه سردشت كه جان 110نفر از هموطنانمان را گرفت و هزاران نفر را مسموم كرد، نيست. از سوي ديگر از آنجا كه هنوز هيچ‌گونه اهرم نظارتي و بازدارنده‌اي براي ورود محصولات ارگانيك وجود ندارد، هر لحظه امكان آن مي‌رود كه محصولات غيرارگانيك به‌راحتي با عنوان ارگانيك وارد بازار شوند. هم‌اكنون تنها سازمان استاندارد، استاندارد ملي ارگانيك 11هزار را تدوين كرده، اما هنوز امكان ارائه گواهينامه و لوگوي اعتبار ميسر نشده است. از اين‌رو لازم است تا قوانين مرتبط در حوزه توليد و عرضه محصولات ارگانيك تدوين شود.
نظر شما