به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایسنا، محمد ارغوان با تأکید هر چه بیشتر بر رعایت موارد بهداشتی مطرح کرد: باهدف سلامت شهروندان به کلیه قنادی‌ها ابلاغ‌شده است که زولبیا و بامیه در همان بخش تولیدی در وزن‌های گوناگون کاملاً بسته‌بندی شود سپس پشت ویترین قرار گیرد و همانند سوابق گذشته کار بسته‌بندی در فروشگاه و محله عرضه انجام نشود.
رئیس اتحادیه قنادان و آجیل‌فروشان همدان با توجه به شیوع کرونا ویروس به مردم توصیه کرد که در ایام ماه مبارک رمضان از قنادی‌هایی که تولید و عرضه مستقیم دارند، خرید انجام دهند چراکه در اوج مصرف اقلام غذایی مختص ماه رمضان کارگاه‌های زیرزمینی تولیدی فعال می‌شوند و مشکل عدم دسترسی به واحدهای غیرمجاز وجود دارد.
ارغوان درباره بهای این محصولات اضافه کرد: در قنادی‌های درجه‌یک برای محصول زولبیا و بامیه هر کیلو مبلغ ۲۱ هزار تومان و برای قنادی‌های درجه‌دو هر کیلو ۱۹ هزار تومان، انگشت‌پیچ با رقم ثابت ۱۵ هزار تومان و حلوازرده درجه‌یک مبلغ ۲۸ هزار تومان و درجه‌دو ۲۴ هزار تومان تعیین‌شده است که با توجه به معیشت مردم در ایام کرونا از واحدهای صنفی درخواست شده برای رعایت حال مشتریان تخفیف درب‌های تمام‌شده در نظر بگیرند.
وی در ادامه بیان کرد: در حال حاضر قنادی پلمب شده نداریم اما در سال گذشته با تغییر مدیریت مرکز بهداشت استان گشت و بازرسی جدی در تمام سطوح بازار اتفاق افتاد که منجر به اقدامات بسیار خوبی شد که می‌توان به استفاده از روپوش‌های مناسب و پیگیری دریافت کارت بهداشت کارکنان واحدها اشاره کرد و البته قنادی‌هایی که دستورالعمل‌های لازم را اجرا نکردند با نظر معاونت بهداشت پلمب شدند.
رئیس اتحادیه قنادان و آجیل‌فروشان همدان گفت: قنادی‌های فعال دارای تأییدیه معاونت بهداشت هستند و با توجه به رسته فعالیت خود ملزم به دریافت و تمدید کارت بهداشت در زمان‌های تعیین‌شده هستند، همه‌روزه گشت مشترک به‌اتفاق اتاق اصناف، سازمان صمت و مرکز بهداشت در دو شیفت از واحدهای صنفی در سطح شهر به‌ویژه قنادی‌ها بازدید می‌کنند و کمیسیون بازرسی اتحادیه هم به‌صورت مرتب بر فعالیت واحدهای قنادی نظارت و بازدید دارد همچنین شهروندان در صورت مشاهده موردی می‌توانند با شماره ۱۲۴ سازمان صنعت، معدن و تجارت و یا شماره ۰۳۸۳۲۱۱۲۷ اتحادیه اعلام تخلف کنند.
ارغوان با اعلام کاهش چشمگیر مراجعه مردم به قنادی‌ها به علت شیوع کرونا ویروس اظهار کرد: هر قنادی به‌طور میانگین چهار تن روی محصول شیرینی متضرر شد که محصولات تولیدی به‌طور رایگان در بین مراکز خیریه، سالمندان و مراکز ترک اعتیاد توزیع شد اما به‌طورکلی در روزهای ابتدایی بازگشایی قنادی‌ها در نیمه دوم فروردین امسال استقبال بسیار ضعیف بود که از روز گذشته با مراجعه مردم برای خرید زولبیا و بامیه خریدها بیشتر بود به‌طوری‌که ویترین‌ها خالی از این محصول شد.
وی درباره حمایت از قنادان توضیح داد: پیش از تعطیلات نوروزی درزمینهٔ خرید شکر حمایت‌های لازم به عمل آمد اما در حال حاضر شکر موردنیاز برای خریداری موجود نیست که مکاتباتی انجام‌شده است که فعلاً موقت مقداری در اختیار ما قرار گیرد تا مجدداً شکر در بازار آزاد قابل تهیه باشد.
رئیس اتحادیه قنادان و آجیل‌فروشان همدان در پایان تعداد واحدهای فعال قنادی و شیرینی‌پزی در سطح استان همدان را ۱۷۳ عضو، کلوچه‌پزی ۱۶ عضو، خشکِ پزی ۱۱ عضو، کماج پزی ۲۲ عضو، تولیدی نبات و آب‌نبات ۲۱ عضو، کیک پزی هشت عضو و نان‌روغنی پزی را یک عضو اعلام کرد.
نظر شما