به گزارش همشهری آنلاین، امکان ندارد سری به بازارهای محلی شمال زده باشید و ماهی دودی‌های به نخ کشیده و آویزان را ندیده باشید. در استان گیلان این ماهی را به‌عنوان چاشنی در کنار غذاهای محلی سرو می‌کنند، در واقع ماهی دودی نقشی مانند ترشی را در غذاهای گیلانی دارد.
طرز تهیه ماهی دودی چاشنی پرطرفدار غذاهای محلی گیلان را در این ویدئو می‌بینید.
منبع: ایسنا
نظر شما