به گزارش همشهری آنلاین، قهوه یزدی، یک قهوه شیرین و بسیار غلیظ بوده که سرو آن در مراسم عزاداری یزد، یک سنت دیرینه است و سابقه تاریخی دارد. این قهوه نوعی قهوه سنتی و بومی در شهر یزد است که به دلیل استفاده از هل و گلاب در تولید آن همچنین مدت زمان پخت طولانی، دارای طعم بسیار خوشمزه و دلچسبی است و تهیه این نوع قهوه حدود ۴ ساعت طول می‌کشد. این نوشیدنی گرم، به خصوص در ماه محرم و عزاداری‌ها سرو می‌شود؛ به همین دلیل، بسیاری از افراد، آن را با نام قهوه عزاداری می‌شناسند. قهوه یزدی در تیرماه سال ۱۳۹۸ در اجلاس سراسری میراث ناملموس کشور به ثبت ملی رسید.
نظر شما