برنج

ماکارونی یا برنج کدامیک سالم‌تر است؟

برنج فوت غالب ما ایرانی‌ها و ماکارونی نیز از محبوب‌ترین‌ غذاها در میان کودکان و نوجوانان کشور ما است. با این حال اکثر افراد بر این باورند که وعده‌های غذایی پر کربوهیدرات، از جمله برنج و ماکارونی، ناسالم هستند. اما این دقیقا با واقعیت منطبق نیست و واقعیت در این زمینه چیزی کاملا برعکس است.

زرشک پلو را به شیوه جدید درست کنید | طرز تهیه زرشک پلو با مرغ رولی شکم پر

زرشک پلو مجلسی یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانیان است که اکثرا در مراسمات خاص و مهم خود مثل مراسم عروسی از آن استفاده می کنند.

طرز تهیه برنجک شیرین خانگی برای شب یلدا

لازم است بدانید براساس حجم پفکی غلات فرآوری شده، سه چهارم تا یک و نیم پیمانه برنجک یا گندمک معادل یک واحد غلات محسوب می‌شود.

بازار برنج به کدام سو می‌رود؟ | قیمت برنج ایرانی و خارجی در بازار

بازار برنج کشور با شرایطی روبروست که در کنار رشد ۱۰ درصدی تولید برنج ایرانی، ترخیص برنج‌های وارداتی نیز از هفته گذشته آغاز شده و حالا ثبت سفارش واردات محموله‌های جدید نیز در حال انجام است.

کدام خوراکی‌ ها بیشتر از ۵۰ درصد گران شدند؟ | رشد عجیب قیمت خیار و گوجه فرنگی

طبق آمارها میانگین قیمت سبزی و صیفی‌جات در یک سال گذشته ۵۸درصد افزایش یافته است.

ماده غذایی که برای پوست و مو معجزه می‌کند

برنج یکی از غلات کامل باستانی و ماده غذایی خوشمزه، مغذی و قابل استفاده در غذاهای مختلف است. اما آیا می‌دانستید که آب برنج نیز می‌تواند فواید خاص خود را ارائه کند؟

حذف کربوهیدرات از تغذیه روزانه؛ اشتباه بزرگ بیماران دیابتی

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان این که متاسفانه برخی از پزشکان چون قند بیماران دیابتی بالاست به بیمار توصیه می‌کنند نان و برنج را از برنامه‌های غذایی خود حذف کنند، تاکید کرد: حذف کربوهیدرات‌ها از برنامه غذایی بیماران دیابتی اشتباه بسیار بزرگی است.

هشدار یک متخصص بهداشت مواد غذایی در مورد سوشی:

آیا خوردن سوشی خطرناک است؟

اجزاء تشکیل دهنده سوشی همه مغذی هستند، ماهی که سرشار از پروتئین، امگا۳، ویتامین‌ها و موادمعدنی است.جلبکی که محتویات سوشی در آن پیچیده می‌شود، جلبکی به نامNori و غنی از ریز مغذی‌ها و خواصی شبیه به سویا دارد و ضدالتهاب و ضدسرطان است.

خوردن برنج در این زمان‏‏، باعث لاغری می‌ شود

کاهش یا حفظ وزن بسیار دشوارتر از آن چیزی است که بتوان تصور کرد. با این حال، تصمیمات رژیم غذایی نقش مهمی در کاهش وزن دارند. یکی از اصلی‌ترین مواردی که افراد در مورد رژیم‌های غذایی در مورد آن سوال دارند برنج سفید است.

خوشمزه‌ترین دستور پخت ماش پلو ؛ ماش پلو با ته دیگ پیاز

ماش پلو نوعی پلوی مخلوط بسیار خوشمزه و مقوی است که به دو صورت گیاهی و بدون گوشت یا همراه با گوشت و مرغ طبخ می‌شود.

برنج پخته‌شده را چند بار می‌توان گرم کرد؟

برنج از مواد پایه در آشپزی ایرانی، و اغلب اوقات در سفره غذای ما حاضر است. گرچه نحوه پخت آن ممکن است در مناطق مختلف تفاوت‌هایی داشته باشد، چه به صورت کته و چه آبکش‌شده، اگر از وعده غذایی که برای آن تهیه ‌شده است اضافه‌تر باشد، گرم کردن دوباره‌اش به توجه و دقت نیاز دارد تا سلامت ما را به خطر نیندازد.

زیاده‌روی در خوردن برنج سفید این مشکلات را برای سلامتی به وجود می‌آورد

امروزه افراد در اغلب وعده های غذایی خود از برنج استفاده می کنند، بنابراین بهتر است بدانید که زیاده روی در مصرف برنج عوارض جدی را برای بدن به همراه دارد.

برنج خیس و پخته شده را در دمای اتاق نگه ندارید

برنج پخته‌شده یا خیس‌شده، چه مدت در دمای اتاق نگهداری شود چرا که پختن برنج، «هاگ‌ باکتری‌»های بیماری‌زای آن را از بین نمی‌برد.

طرز تهیه پرده پلو؛ یک غذای مجلسی ترکیه ای به روش سنتی

در این پلو مخلوط ترکیه ای که به آن پرده پلو می گویند، «پرده» درواقع به خمیری اشاره دارد که پلو را می‌پوشاند و پنهان می‌کند.

قیمت جدید انواع برنج در بازار؛ قیمت ارقام مختلف برنج چگونه تعیین می شود؟

وزیر جهاد کشاورزی مصوبه شورای قیمت ‌گذاری و اتخاذ سیاست‌های حمایتی محصولات اساسی کشاورزی درخصوص قیمت تضمینی انواع برنج برای سال زراعی ۱۴۰۴-۱۴۰۳ را ابلاغ کرد.

علت خرد شدن برنج هنگام پخت | برای خرد نشدن برنج چه کار کنیم ؟ ؛ راه های جلوگیری از وارفتن و دون شدن برنج

خرد شدن برنج دلایل مختلفی دارد؛ درباره علت خرد شدن برنج و راه های جلوگیری از خرد شدن برنج در ادامه صحبت خواهیم کرد.

وضعیت عجیب بازار برنج | اختلاف بر سر واردات شدت گرفت

کمتر از یک روز بعد از آنکه مجری طرح گندم و برنج وزارت جهاد کشاورزی اعلام کرد انبارها پر از برنج است و نیازی به واردات نیست وزارت صنعت با اشاره به رسوب برنج در گمرک نسبت به بروز بحران در بازار برنج هشدار داد و از افزایش ۵۰ درصدی قیمت برنج وارداتی در بازار خبر داد.

چرا قند و نشاسته دوست داریم؟

هر وعده غذایی باید با هدف رسیدن به تناسب اندام متعادل باشد و حاوی مقادیر کافی پروتئین، فیبر، چربی‌ها و کربوهیدرات باشد. کمبود این مواد مغذی می‌تواند خطر بیماری‌ها را افزایش دهد. افرادی که رژیم های کاهش وزن دارند اغلب از کربوهیدرات‌ها اجتناب می‌کنند، اما نمی‌توان آن‌ها را به طور کامل کنار گذاشت.

تفاوت برنج سفید و قهوه‌ای؛ ارزش غذایی کدام بیشتر است؟

برنج به عنوان قوت غالب بسیاری از افراد، در سفره ایرانیان بسیاری دیده می‌شود. این کربوهیدرات مغذی در انواع مختلف خود، طعم و عطر متفاوتی را به ارمغان می‌آورد.

روش درست دم کردن برنج ؛ مدت زمان دم کشیدن برنج کته چقدر است ؟

پختن یک ظرف برنج کرکی یکی از چالش های بزرگ بسیاری از آشپزهاست که از برنج شفته شکایت می کنند. در این مطلب ترفندی برای عالی شدن برنج هنگام پخت بیان شده است.

یک هشدار جدی درباره بازار برنج!

دبیر انجمن تولیدکنندگان و تأمین‌کنندگان برنج ایران گفت: انفعال مدیران جهاد کشاورزی سه استان شمالی، آسیب‌هایی جدی را متوجه بازار برنج کشور کرده است. این تعلل از یک سو موجب شده تا شرکت‌ها تمایلی به مشارکت دوباره در طرح خرید برنج ایرانی نداشته باشند و از سویی موجب افزایش قیمت برنج ایرانی می‌شود.

چطور لوبیا پلوی نذری درست کنیم؟

اگر قصد پخت غذاهای نذری دارید، باید بدانید برای بار گذاشتن پلوهایی مثل  لوبیا پلو چقدر مواد لازم است و چطور می توان غذاهایی با تعداد بالا در خانه با طعم لذیذ تهیه کرد. به ویژه آنکه تهیه برنج نذری برای تعداد زیاد کار راحتی نیست و بخواهید برنج خوب قد بکشید، به هم نچسبد و ته دیگ عالی داشته باشید.

این قاطی پلو برای درمان سرماخوردگی معجزه می کند + طرز تهیه اسفناج پلو

روش‌های پخت اسفناج پلو به عنوان یکی از انواع پلو مخلوط مثل خیلی از غذاهای ایرانی، بسیار متنوع است و در هر گوشه از ایران از جمله شیراز و شهرهای شمالی ایران، به شکل متفاوتی پخته می‌شود.

اگز زیاد برنج می خورید، خواندن این مطلب را از دست ندید

برنج منبع عالی کربوهیدرات است. بیشتر کربوهیدرات موجود در برنج سفید از نشاسته و شکر حاصل می‌شود.

کالاهای اساسی با چه قیمتی به هیئت‌های مذهبی تخصیص می یابد؟

رئیس جهاد کشاورزی استان تهران از توزیع ۸ هزار تن کالای اساسی با نرخ تنظیم بازار برای هیئت‌های مذهبی در ایام محرم خبر داد.