تغذیه سالم

ترشی یا شوری ، کدام برای بدن مفیدتر است؟

ترشی‌های «واقعی» (بدون سرکه)، محصول یک فرآیند تخمیر طبیعی هستند که اسیدهایی تولید می‌کند که طعمی شبیه سرکه به آن‌ها می‌دهد، علاوه بر این حاوی تعداد زیادی باکتری فعال مفید برای روده‌ها هستند.

خواص شگفت انگیز گیاه خردل که از آن بی‌خبر هستید!

خردل هزاران سال است که به عنوان ادویه و در قرون وسطی به عنوان یک گیاه دارویی استفاده می‌شده است. امروزه این گیاه به گلخانه‌ها و در باغ‌های خانه نیز به طور فزاینده‌ای محبوب شده است.

تعریف جدید از غذای سالم

غذاهای بسته‌بندی‌شده در آمریکا بر اساس تغییراتی که سازمان غذا و داروی آمریکا (اف‌دی‌ای) در تعریف‌های موجود داده، برای آنکه بتوانند روی برچسب‌شان عنوان «سالم» را به کار ببرند، باید مقررات جدیدی را رعایت کنند.

رژیم غذایی مناسب برای زمستان

متخصصان تغذیه معتقدند که زمستان زمان مناسبی است برای امتحان غذاهای جدید، تهیه غذاهای سالم و استفاده از محصولات فصلی که معمولا کمتر به آنها توجه می‌کنیم.

کدام سالم تر است؛ تخم مرغ آب‌پز یا نیمرو ؟

تخم مرغ آب‌پز از نظر کالری دست بالا را دارد. یک تخم مرغ آب‌پز تقریباً ۷۸ کالری دارد و تقریباً هیچ چربی ندارد. املت به دلیل مواد تشکیل دهنده می‌تواند کالری بسیار متغیری داشته باشد. از یک طرف، سبزیجات در املت، افزودنی‌های سالمی هستند.

دستورالعمل حرفه ای تهیه قارچ برگر رستورانی

برگر قارچ طعم غنی و خاکی قارچ را در قالب یک همبرگر کلاسیک ترکیب می‌کند. این برگر از گوشت چرخ کرده گوساله به همراه قارچ‌های سرخ شده، پنیر چدار و سبزیجات تازه مانند کاهو و گوجه فرنگی تهیه می‌شود.

آموزش گام به گام تهیه ژله رنگارنگ در خانه

ژله خوراکی خوشمزه‌ای است که می‌تواند با ظاهر زیبا و جذاب خود زینت‌بخش سفره شما شود و برای مهمانی‌ها به آن جلوه خاص دهد.

توصیه‌های مهم طب ایرانی برای روزهای آلوده

این غذاها و خوراکی‌ها را نخورید | با این ۴ کار هوای خانه را پاکسازی کنید

یک متخصص طب سنتی می‌گوید: در روزهای آلوده از خوردن غذاهای سنگین و دیرهضم مثل ماکارونی، لازانیا، الویه، حلیم و کله‌پاچه پرهیز کنید. چون خوردن غذای سنگین و دیرهضم، هوش طبیعی بدن را مشغول هضم می‌کند و از مبارزه موثر در مقابل آثار سوء آلودگی هوا می‌کاهد.

طرز تهیه ترشی بادمجان

ترشی بادمجان جز جداناپذیر فرهنگ غذایی ایرانی است که به ویژه در زمستان به همراه انواع غذاهای اصلی برای اضافه کردن طعم استفاده می‌شود.

در آلودگی هوا چه غذاهایی به دفع سموم کمک می‌ کند؟

یک دقیقه وقت بگذارید و از شگفت انگیز بودن بدن خود قدردانی کنید. شما ممکن است زیاد در معرض مواد سمی قرار بگیرید: آلودگی هوا، داروها و... بدن شما سخت کار می کند تا از شر تمام این سموم خلاص شود. و شما را سم زدایی می کند.

تأثیر میکروبیوم بر متابولیسم و چاقی

میکروبیوم روده، که شامل میلیاردها میکروب مانند باکتری‌ها، قارچ‌ها و ویروس‌ها است، نقش بسیار مهمی در فرآیندهای بیولوژیکی بدن دارد. یکی از جنبه‌های حیاتی این نقش، تأثیر آن بر متابولیسم و چاقی است.

چگونه شب یلدا رژیم خودم را حفظ کنیم؟

شب یلدا برای بسیاری از افراد فرصتی برای دورهمی‌های خانوادگی و خوردن خوراکی‌های مختلف است، اما برای کسانی که رژیم غذایی دارند، می‌تواند چالش‌برانگیز باشد.

طرز تهیه کیک ساده خانگی با شیر؛ میان وعده سریع و خوشمزه

اگر مهمان سرزده برای شما آمد و خواستید از آن‌ها پذیرایی کنید یا اینکه به دنبال یک خوراکی خوشمزه برای روزهای سرد پاییز هستید، کیک ساده با شیر پیشنهاد ما به شما است که به آسانی و با استفاده از ارزان‌ترین مواد اولیه موجود در خانه آماده می‌شود.

طرز تهیه آش گوجه فرنگی به روش سنتی تبریزی

آش گوجه فرنگی، یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که منشا آن به آذربایجان بر می‌گردد. این غذا با ترکیبی از انواع حبوبات، سبزیجات خشک و گوجه فرنگی می‌تواند برای روزهای سرد پاییزی و آخر هفته مناسب باشد. در ادامه به بررسی طرز تهیه آش گوجه فرنگی می‌پردازیم.

طرز تهیه کیک شیر ساده و کلاسیک

کیک شیر یک کیک ساده و کلاسیک است که هر کسی می‌تواند آن را در کمترین زمان در خانه تهیه کند. این کیک با حداقل مواد لازم تهیه می‌شود و اغلب برای ایجاد ظاهری شبیه به بارش برف، پودر قند روی آن می‌ریزند یا با خامه و میوه‌هایی مانند توت فرنگی سرو می‌کنند.

طرز تهیه کوفته انار و گردوی مجلسی ؛ غذای مخصوص شب یلدا + فوت و فن

اگر هنوز غذای شام یلدا را انتخاب نکرده اید پیشنهاد ما به شما پخت کوفته انار و گردوست که با طعم بی نظیر و فوق العاده اش مهمانان شما را شگفت زده می کند.

روز تقلب در رژیم، خوب است یا بد؟

روز تقلب (چیت دی) به روزی اطلاق می‌شود که در آن فردی که رژیم غذایی سختی را دنبال می‌کند، به خود اجازه می‌دهد که غذاهایی که معمولاً از آن‌ها پرهیز می‌کند، مصرف کند. هدف این است که از رژیم سخت‌گیرانه یک استراحت گرفته و از خوردن غذاهای لذت‌بخش بدون احساس گناه لذت ببرید.

با این غذاها سیستم ایمنی خود را تقویت کنید + طرز تهیه

سالهای سال است که برای تقویت بیماران مبتلا به آنفولانزا و سرماخوردگی از انواع سوپ ها استفاده می‌شود. غذایی مقوی که به دلیل دارا بودن مواد مقوی بهترین تسکین برای درد این بیماران است.

طرز تهیه سالاد انار و کلم برای مهمانی شب یلدا

سالاد پاییزی انار بهترین انتخاب برای سفره رنگین شب یلداست که آموزش آن را در مقاله پیش رو قرار داده ایم که با طعم بی نظیرش مهمانان شما را شیفته خود خواهد کرد.

برای اینکه چاق نشویم چه کار کنیم؟

کنترل وزن یک سفر است، نه یک مقصد؛ تغییرات کوچک مانند اضافه کردن یک وعده غذایی سالم یا پیاده‌روی روزانه می‌تواند به مرور زمان نتایج چشمگیری به همراه داشته باشد.

۲ دستورالعمل متفاوت برای تهیه کیک باقلوا ترکیه‌ای

باقلوا در بسیاری از کشورهای خاورمیانه به عنوان دسر جشن‌ها و مراسم مختلف استفاده می‌شود. این دسر ترکیه‌ای از لایه‌هایی از شیرینی‌های ترد و کره‌ای فیلو ساندویچ گردوی خرد شده با هل و آغشته به شربت درست می‌شود.

انواع پلو مخلوط را همراه با طرز تهیه آن‌ها بشناسید!

انواع پلو مخلوط همیشه بخشی دوست داشتنی از فرهنگ ایرانی بوده‌اند. بهتر است تک تک این پلوها را امتحان کنید تا روح غذای ایرانی آشنا شوید.

دستورالعمل تهیه پاستا آرابیتا ؛ غذای محبوب ایتالیایی‌ها

پاستا آرابیاتا با سس گوجه فرنگی غنی، سیر معطر، گیاهان و گرمای تند تکه‌های فلفل قرمز خرد شده روی پنه‌های لطیف درست می‌شود. در ایتالیایی، اصطلاح آرابیاتا به معنای «عصبانی» است که نشان دهنده روح تند و آتشین این پاستاست. اگر عاشق غذاهای تند با پایه ماکارونی هستید، پاستا آرابیاتا را از دست ندهید.

طرز تهیه سالاد میگو: دسر خوشمزه فرانسوی

سالاد میگو از آن دسته سالادهای خوشمزه و سالم است که به شکل‌های مختلفی درست می‌شود. این پیش‌غذا در سراسر جهان طرفداران بسیاری دارد؛ به همین دلیل بسیاری از افراد دنبال طرز تهیه اصیل این سالاد دریایی خوش‌طعم هستند.

لیست کامل غذاهای ایرانی که با بادمجان تهیه می‌شوند

بادمجان، این سبزی خوش‌طعم و پرطرفدار، چگونه می‌تواند پایه‌ی ده‌ها غذای خوشمزه ایرانی باشد؟ اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که عاشق طعم دلپذیر بادمجان‌اید، در این مقاله با ما همراه شوید. قرار است شما را با دنیای شگفت‌انگیز انواع غذا با بادمجان آشنا کنیم.