حبوبات

چرا باید حبوبات را قبل از پخت خیس کرد ؟

لوبیا حاوی الیگوساکارید است، دسته ای از کربوهیدرات هایی که هضم آن برای بدن شما چالش برانگیز است. این خاصیت به طور بالقوه می تواند منجر به ناراحتی گوارشی مانند گاز، نفخ، درد شکم، اتساع و اسهال شود. خیساندن لوبیا می تواند با ترشح برخی الیگوساکاریدها در آب به کاهش این عوارض کمک کند.

خوشمزه‌ترین دستور پخت ماش پلو ؛ ماش پلو با ته دیگ پیاز

ماش پلو نوعی پلوی مخلوط بسیار خوشمزه و مقوی است که به دو صورت گیاهی و بدون گوشت یا همراه با گوشت و مرغ طبخ می‌شود.

با حذف این ۲ خوراکی کودکان شما مستعد ابتلا به سرطان می شوند!

سبک زندگی سالم احتمال سرطان را به میزان قابل توجهی کاهش می‌دهد و با تغذیه سالم و ورزش می‌توان آمار ابتلا به سرطان به نصف کاهش داد اما حذف برخی مواد غذایی هم نسل جدید را مستعد سرطان کرده است.

لوبیای سفید چه خاصیتی دارد ؟

لوبیا سفید برای سلامتی مفید است. این ماده غذایی یک گزینه سالم برای بیماران مبتلا به آسم و دیابت محسوب می‌شود و به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.

بهترین لپه برای خورش قیمه ‌؛ لپه درشت خوبه یا ریز ؟ | روش تشخیص لپه زودپز

برای داشتن یک قیمه خوش مزه و جا افتاده بهتر است در انتخاب لپه قیمه تان دقت بیشتری به خرج دهید و بهترین لپه برای خورشت قیمه را بشناسید.

زمان خیس خوردن و پخت هر حبوبات چقدر است؟

خیس کردن حبوبات یکی از روش‌های مهم برای گرفتن نفخ حبوبات است که به زودتر پخته شدن حبوبات نیز کمک زیادی می‌کند اما نحوه هر کدام از این حبوبات با یکدیگر متفاوت است.

گشتی در اقتصاد ایران | جمع‌آوری کالاهای قاچاق از فروشگاه‌ها | تامین مایحتاج اساسی

قرار است به‌زودی کالاهای قاچاق و بدون شناسه از فروشگاه‌ها جمع‌آوری شود.عاون پیشگیری ستاد مرکزی مبارزه با قاچاق کالا و ارز می گوید:درخواست ما این است پیش از برخوردهای انتظامی، مدیران فروشگاه‌ها از عرضه‌ کالاهای قاچاق جلوگیری کنند.

با چند روش‌ ساده نفخ حبوبات را بگیرید

استفاده از حبوبات به دلیل بالا بودن مواد مغذی در آن‌ها در انواع غذاهای ایرانی مرسوم است. اما در حالی که بنشن و حبوبات یک منبع تغذیه‌ای قوی هستند و منبعی عالی از پروتئین و فیبر محسوب می‌شوند، برخی از افراد ممکن است پس از مصرف این غذاهای مفید دچار نفخ شوند.

مواد غذایی را به قیمت عمده و ارزان از اینجا بخرید

رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی تهران می‌گوید: با توجه به اینکه در بازار رکود حاکم است برخی از عمده‌فروشی‌ها برای اینکه چک‌هایشان پاس شود به سمت خرده‌فروشی روی آورده‌اند و در کنار کار عمده‌فروشی، به قیمت عمده‌فروشی خرده‌فروشی می‌کنند که مورد استقبال شهروندان به خصوص در روزهای تعطیل قرار گرفته است.

بهترین حبوبات برای سلامتی کدام‌ ها هستند؟

حبوبات، شامل لوبیا، عدس و نخود، در یک رژیم غذایی متعادل اهمیت زیادی دارند. حبوبات سرشار از پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و مواد غذایی گیاهی هستند که از سلامت قلب حمایت کرده، سطح قند خون را تنظیم و به مدیریت وزن کمک می‌کنند. آما واقعا کدام یک را می‌توان به عنوان غنی ترین حبوبات در نظر گرفت؟

قیمت نهایی شکر و برنج چقدر است؟ | جدیدترین قیمت شکر، برنج هندی و پاکستانی را ببینید

رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی تهران درباره بازار کالاهای اساسی می‌گوید: امسال در بازار کالاهای اساسی کمبود خاصی نداشتیم و در بیشتر مواقع سال ثبات و در کالاهایی مانند روغن و برنج ایرانی هم با کاهش قیمت‌ مواجه شدیم.

اختلاف قیمت ۳۰ هزار تومانی نخود از میدان تا مغازه! | جدول قیمت انواع حبوبات را در میادین و مغازه‌ها ببینید

تقاضا برای خرید و مصرف حبوبات در نیمه دوم سال با افزایش همراه است و معمولا به تناسب افزایش تقاضا، قیمت‌ها افزایش می‌یابد. اما این افزایش قیمت امسال زیاد نبوده و در برخی اقلام مانند نخود شاهد کاهش قیمت هستیم.

پرونده اشپزی-۸

۷ راز نگهداری از حبوبات

حبوبات به‌دلیل اینکه در زمره مواد خشک غذایی هستند، طول عمر نسبتا بالایی دارند. اگر از حبوبات به درستی نگهداری کنیم، می‌توانیم برای هفته‌ها و ماه‌ها ارزش این مواد غذایی را حفظ کرده و در پخت‌وپز از آنها استفاده کنیم.

پرونده آشپزی-۲

سفره کم خرج با حبوبات | قاتی‌پلوهای بدون گوشت

قاتی‌پلوها انواع مختلف دارند ولی وقتی قرار است بدون گوشت سرو شوند، می‌توان برایشان سنگ‌تمام گذاشت و با مخلوط کردن انواع حبوبات با پلوها به‌جای گوشت و مرغ، طعم متفاوتی به غذاها داد؛ طعمی که شاید تاکنون آن را تجربه نکرده باشید

تکنیک‌های موثر و ساده برای پخت حبوبات در سریع‌ترین زمان

حبوبات اگر به خوبی نفخ‌گیری نشوند، موجب دل‌درد و مشکلات گوارشی خواهند شد. همچنین گاه پیش می‌آید که حبوبات به‌خوبی نمی‌پزند و خام می‌مانند.

کدام کالاها ارزان شدند؟ | بررسی وضعیت بازار روغن، برنج، شکر و حبوبات

رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی تهران گفت: از ابتدای امسال در دو مرحله (هر بار ۱۵ درصد) قیمت روغن خوراکی کاهش پیدا کرد که این خبر خوشی برای مصرف‌کنندگان بود.

نکات مهمی که برای فریز کردن حبوبات پخته باید بدانید

این روزها افراد به دلیل مشغله زیاد و انجام کارهای بیرون از خانه فرصت کافی برای آشپزی ندارند بنابراین برای کمتر شدن زمان پخت غذا از مواد غذایی فریزشده استفاده می‌کنند.

۹۹ درصد لپه کشور در این شهر تولید می‌شود

سرپرست سازمان مدیریت و برنامه‌ریزی آذربایجان شرقی گفت: آذرشهر به عنوان قطب فرآوری و تامین لپه کشور محسوب می‌شود، به طوری که با بیش از ۲۰۰ کارخانه فرآوری ۹۹ درصد لپه کشور را تولید می‌کند.

افزایش دوباره قیمت لوبیا و عدس | آخرین تغییرات قیمت حبوبات پرمصرف در میادین را ببینید

قیمت حبوبات بعد از ثباتی چند ماهه دوباره رو به افزایش گذاشته است. آخرین نرخنامه سازمان میادین میوه وتره‌بار شهرداری تهران نشان می‌دهد از میان اقلام پرمصرف حبوبات، لوبیا چیتی، لپه، عدس و لوبیا چشم بلبلی نسبت به مهرماه افزایش قیمت داشته‌اند.