پروتئین

زرده تخم مرغ مفید تر است یا سفیده آن؟

ثابت شده که سفیده تخم مرغ دارای پروتئین باکیفیت است که حاوی تمام آمینو اسیدهای ضروری برای ترمیم و رشد عضلات است.

چرا گوشت نسبت به سبزیجات، پروتئین بیشتری دارد؟

نیازهای بیولوژیکی گیاهان و حیوانات بر میزان، کیفیت و نوع پروتئین سلول‌های آن‌ها تأثیر می‌گذارد.

۲ ماده غذایی که استخوان‌ها را محکم می‌کنند

استفاده از منابع غذایی دارای پروتئین و کلسیم برای سلامت استخوان‌ها در طول زندگی لازم است.

آشنایی با فواید تخم کدو | از بهبود پوست تا درمان سرطان

اسیدهای چرب اشباع نشده موجود در تخم کدو می‌توانند پوست را تغذیه کرده و موجب افزایش انعطاف پذیری پوست شوند. کمک به درمان جوش و آکنه از دیگر خواص تخم کدو است. تخم کدو دارای خواص ضد التهابی بوده و با داشتن روی موجب کاهش قرمزی و زخم روی صورت می‌شود و از این طریق به درمان آکنه کمک می‌کند.

طرز تهیه انواع مرغ رژیمی برای لاغری

اگر جزو افرادی باشید که برای لاغری به دنبال رژیمی کم کالری می‌گردند، حتما نام مرغ را در برنامه‌های غذایی مختلف، زیاد می‌شنوید. اما سوال این است که آیا طرز تهیه مرغ رژیمی روی میزان کالری آن‌ تاثیر دارد؟ چطور مرغی را آماده کنیم که ضمن رژیمی بودن، طعم خوبی داشته باشد؟

۱۱ توصیه طلایی برای جذب پروتئین بیشتر

آیا به دنبال عضله‌سازی هستید؟ آیا می‌خواهید اندامی زیباتر و بدنی سالم‌تر داشته باشید؟ پس باید بدانید که جذب پروتئین کلید اصلی رسیدن به این دسته از نتایج است. بنابراین بهتر است سوال خود را اینگونه مطرح کنیم، چطور پروتیین بیشتری جذب کنیم؟

طرز تهیه کره بادام زمینی در خانه

کره بادام زمینی یک میان وعده خوشمزه با پروتئین بالاست که همه آن را دوست دارند؛ اما چرا باید کره بادام زمینی تجاری را بخریم، وقتی می‌توانیم آن را در منزل تهیه کنیم؟

۱۸ منبع پروتئین برای گیاهخواران

اگر قصد دارید گیاهخوار شوید، ممکن است نگران دریافت پروتئین کافی باشید. گیاهخواران در رژیم غذایی خود بر مصرف منابع گیاهی تمرکز دارند و گوشت، ماهی و مرغ را به کلی حذف می‌کنند.

کوه اورست پروتئین‌ها کشف شد! | بزرگترین پروتئین طبیعت و مسئول کشتار دسته جمعی ماهی‌ها

دانشمندان بزرگترین پروتئین شناخته شده در زیست شناسی را در سلولی از «جلبک طلایی» کرده‌اند.

میزان مورد نیاز پروتئین در هر سنی | بهترین منابع پروتئین را بشناسید

پروتئین بخش مهمی از فرآیندهایی است که انرژی بدن را تامین و عنصر حیاتی اکسیژن را در سراسر بدن با جریان خون حمل می کند.

پروتئین حیوانی یا پروتئین گیاهی ؛ کدام یک بهتر است؟

پروتئین در مواد غذایی مختلف از جمله غذاهای حیوانی و گیاهی یافت می‌شود. بحث بین پروتئین حیوانی و پروتئین گیاهی یک بحث قدیمی است که تا به امروز ادامه دارد.

مصرف پروتئین برای افراد مبتلا به سرطان ضروری است

کارشناس ارشد تغذیه کلینیک سرطان پژوهشکده معتمد با اشاره به اهمیت مبحث تغذیه در بیماران مبتلا به سرطان، گفت: افزایش مصرف پروتئین پس از جراحی، شیمی درمانی و رادیو تراپی بسیار لازم و ضروری است.

با این غذاها به تناسب اندام برسید

بهبود وضعیت سلامت کلی اساسی‌ترین نیاز بشر برای ادامه حیات و افزایش طول عمر است. برای رسیدن به این هدف بهترین راه انجام فعالیت جسمانی و رسیدن به تناسب اندام است. وقتی صحبت از تناسب اندام و تمرین‌های قدرتی به میان می‌آید، مصرف پروتئین بسیار مهم می‌شود.

۸ ایده میان‌ وعده با پروتئین بالا برای زمانی که گرسنه هستید

در دنیای پرسرعت امروز، یافتن تنقلات سالم و راحت می‌تواند یک چالش باشد. هنگامی که بین وعده‌های غذایی احساس گرسنگی می‌کنید، دستیابی به یک میان‌وعده با پروتئین بالا می‌تواند در طول روز شما را پرانرژی نگه دارد.

برنج دوگانه‌سوز! | چلو و گوش هر دو در دانه برنج !

این‌روزها دانشمندان از نوعی اَبَرغذای جدید پرده‌برداری کرده‌اند که هم باب‌طبع گوشت‌خواران است و هم گیاه‌خواران؛ برنج گوشتی!

این مواد غذایی طول عمر خانم‌ها را افزایش می‌دهد

زنان با رژیم‌های غذایی غنی از پروتئین- به ویژه از منابع گیاهی- به بیماری‌های مزمن کمتری مبتلا می‌شوند و به طور کلی از پیری سالم‌تر لذت می‌برند.

۱۰ راهکار ساده برای آب کردن چربی‌های دور شکم

خوردن وعده‌های غذایی کوچک‌تر و مکرر که حاوی پروتئین و کربوهیدرات پیچیده باشد، کلیدی است. غذاهایی مانند مرغ، برنج قهوه‌ای و سبزیجات غیرنشاسته‌ای مثل بروکلی و اسفناج عالی هستند.

بررسی خواص دانه‌ها کینوا

خواص خاویار گیاهی را بشناسید | این دانه‌های پرخاصیت می‌توانند به کاهش وزن شما کمک کنند

دانه‌های کینوا محتوای پروتئین زیادی هستند؛ پروتئین داخل کینوا حاوی اسید آمینه‌هایی هستند که تعادل آن‌ها بهتر از گندم یا ذرت است، زیرا اولین اسید آمینه محدود کننده، لیزین، در مقادیر نسبتاً بالاترژدر دانه‌های کینوا وجود دارد.

بهترین ماهی را این‌ طور انتخاب کنید | ماهی تازه و سالم چه نشانه‌هایی دارد؟

فصل صید ماهی تازه آغاز شده و می‌توان با خیال راحت، ماهی تازه نوش جان کرد. درواقع می‌توان تا حدی اطمینان داشت که ماهی و دیگر آبزیانی که می‌خریم، سردخانه‌ای و فریزی نبود و باقی‌مانده صید صد سال پیش نیست.

کمبود پروتئین با بدن ما چه می‌کند | ۶ کار پروتئین ها در بدن که فکرش هم نمی کنید!

پروتئین ماده‌ای مغذی و حیاتی است که نقش مهمی در بسیاری از فرآیندهای بدن دارد. پروتئین فقط در رشد عضلانی اهمیت ندارند بلکه ماده‌ای ضروری در حمایت از سیستم ایمنی، ترمیم بافت و تنظیم خلق و خو است.

فواید دانه چیا ؛ چگونه باید از دانه‌های چیا استفاده کرد؟ | چیا ؛ یک منبع خوب کم کالری برای تأمین مواد مغذی مهم و ضروری

دانه‌های چیا میل به غذا خوردن را کاهش می‌دهند و باعث می‌شوند زودتر احساس سیری کنید. چیا که به نام مریم گلی (Salvia hispanica) نیز شناخته می‌شود، گیاهی علفی و متعلق به خانواده Lamiaceae است. این گیاه چندین نوع میوه خشک نشده تولید می‌کند که در واقع به آن‌ها دانه گفته می‌شود که خواص زیادی دارد.

معرفی ۶ منبع غنی پروتئین برای کسانی که قصد کاهش وزن دارند

کاهش وزن به روشی سالم و پایدار بدون دریافت سطوح کافی پروتئین در رژیم غذایی روزانه دشوار است. پروتئین تولید هورمون‌های گرسنگی در بدن را کاهش می‌دهد و به شما کمک می‌کند تا برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید.

۱۰ منبع سالم‌ پروتئین که می‌توانید در برنامه غذایی خود بگنجانید

وقتی صحبت از حمایت از سلامت کلی شما به میان می‌آید، غذاهای پروتئینی جایگاه ویژه‌ای پیدا می‌کنند.

یک «شامی» متفاوت برای شام

اگر از مادربزرگتان بپرسید که فهرستی از غذاهای نانی که قدیم‌ها سر سفره می‌گذاشتند تهیه کند، حتما شامی لپه یا به قول  آذری‌های قدیمی‌ شامی پوک یکی از غذاهای آن فهرست است.