مواد لازم:
یک عدد سینی فر بزرگ
سیب زمینی تقریبا ریز و تازه: حدود یک کیلو
فلفل دلمه‌ای زرد: یک عدد
فلفل دلمه‌ای سبز: یک عدد
پیاز قرمز: یک عدد
سیر کامل: یک عدد
گوجه فرنگی متوسط: دو یا سه عدد
روغن زیتون مخلوط با پودر سیر
نمک و فلفل
طرز تهیه:
• سیب زمینی‌ها را به دو نیم تقسیم کنید و درون سینی فر بچینید.
• فلفل‌ها را به دو قسمت تقسیم کرده و به سینی اضافه کنید.
• گوجه فرنگی‌ها را به دو نیم تقسیم کنید و به مواد درون سینی اضافه کنید.
• پیازها را به چند قسمت تقسیم کرده و به مواد فوق اضافه کنید.
• سیر را حبه کرده و دور سینی فر بچینید.
• روی مخلوط درون سینی، نمک و فلفل بپاشید.
• روی کل مخلوط، روغن زیتون بریزید، تا حدی روغن بریزید که مخلوط در روغن شناور نشود.
• سینی را درون فر قرار داده و با دمای 220- 200 درجه سانتی‌گراد به مدت 45- 30 دقیقه یا تا زمانی‌که سیب زمینی‌ها نرم شوند آن‌ها را حرارت دهید.